目前，我国畜产品生产过程中仍然存在一定的质量和安全隐患，导致肉、蛋、奶等畜产品不同程度地存在着有毒有害物质污染问题，如抗生素、药物残留超标等。同时动物疫病不断暴发，已成为制约我国畜牧业持续发展的“瓶颈”，使我国养殖业每年损失上千亿元人民币，并对人民群众的健康构成威胁。此外，我国养殖生产中片面追求经济效益，养殖规模盲目扩大，忽略了对生态环境的保护，致使养殖生态环境恶化、病害严重，区域生态系统的自我调控、自我修复功能不断丧失。上述畜牧业生产中存在的问题不仅严重影响了我国正常的畜产品消费市场，使畜产品出口受阻，也对动物性食品安全和人民健康构成潜在威胁，使畜牧业的可持续发展面临巨大挑战。随着经济的发展和人民生活水平的提高，消费者的消费观念正在发生深刻的变化，开始由温饱型消费向小康型消费的历史性转变。人们开始注重生活质量，对食品的安全性和内在的品质提出了越来越高的要求。由于我国实施农产品安全生产和管理的时间较短，市场要求随着科技和需求不断发生变化，加之编者的水平和时问的限制，本书难免有不足之处，衷心希望广大读者和有关专家提出宝贵意见和建议，以提高我国食品安全质量的管理水平和农产品在国内和国际市场的竞争能力。

乳房炎是影响奶牛生产和淘汰奶牛的主要原因。甘肃农业大学组织有关专家，根据近年来国内外对奶牛乳房炎的*研究成果编写了本书，主要内容包括：奶牛乳房炎概述、泌乳生理学、奶牛乳房炎的病因及发病机制、奶牛乳房炎的免疫机制、奶牛乳房炎的分类及症状、奶牛乳房炎的诊断、奶牛乳房炎的预防、奶牛乳房炎的治疗。本书内容新颖，特别是对近年来奶牛乳房炎病原菌的致病机制、机体和乳房的防御机制、乳房炎相关基因的基因组学和蛋白质组学研究、乳房炎疫苗研制和乳房炎抗病育种等方面都做了比较详细的介绍，可供广大畜牧兽医专业技术人员和奶牛养殖者学习使用，也可供相关专业的科研、教学人员与学生阅读参考。

本书由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所畜牧专家编著。编者采取图片加文字说明的方法，对蛋和产蛋的饲料配制，雏鸡、育成鸡和产蛋鸡的饲养管理，蛋鸡场的日常消毒与防疫进行了较详细的介绍。
本书内容新颖，图文并茂，技术细节叙述清楚，通俗易懂，是蛋鸡饲养者一本较好的自学教材。

本书由甘肃农业大学动物医学院孙晓林教授精心编著，结合近年来国内外的*研究成果，对由各种因素引起的牛羊猝死症的尸体剖检方法及病料的采取和送检，细菌引起的牛羊猝死症，病毒引起的牛羊猝死症，中毒因素引起的牛羊猝死症，微量元素缺乏引起的牛羊猝死症等。语言通俗易懂，内容先进可靠，适合广大养殖专业户、畜牧兽医技术人员以及各大专院校相关专业师生阅读参考。

本书由中国人民解放军原军需大学田家良教授编著。中国马驴骡的饲养由役用为主逐渐转向运动型、娱乐型等多元化方向发展，当前已进人现代马业时期，为此本次修订在原书基础上增加了许多适合现代生产的新内容。内容包括：马驴骡的特点，马和驴的品种，马驴骡的选择和饲养管理，马和驴的繁殖和育种，马驴骡的使役，马术运动及现代赛马，马肉、乳产品开发，疾病的预防。本书适合马驴骡饲养场(户)、马娱乐场技术人员和农业院校相关专业师生阅读参考。

　　关于饲料添加剂的概念，目前有种种不同的解释。根据《饲料工业标准汇编》，饲料添加剂的定义是：为满足特殊需要而加入饲料中的少量或微量物质被称为饲料添加剂。关于饲料添加剂的分类方法也有一些不同的观点，总体上将饲料添加剂分为营养性添加剂、非营养性添加剂两大类。营养性添加剂指用于补充饲料营养素不足而使用的饲料添加剂；非营养性添加剂指为保证或改善饲料品质、改善和促进动物生产性能、保证动物健康、提高饲料利用率而使用的饲料添加剂。
　　饲料添加剂的种类很多，使用方法也各有不同，但是总体上都应遵从科学、实用、有效的原则，否则将事与愿违。营养性添加剂在使用过程中，第一要注意其使用的必要性，在准确检测基础饲料中各项营养成分的含量之后，再根据具体动物的营养需要，确定相应添加剂是否需要补充和要添加的具体数量；第二应注意其使用的准确性，要根据具体使用的添加剂产品中有效成分的含量和具体饲料产品对添加剂产品的要求确定实际生产中所使的添加剂产品和添加数量；第三要注意各类营养成分之间的平衡关系，研究证实，只有平衡才会使营养成分的利用率最高。有些营养性添加剂如果添加量过高不仅增加饲料成本，而且还会对动物产生毒副影响，已研究证实，生素A和维生素D超量添加将破坏其他营养物质的正常代谢，并明显抑制动物生长。因此综上所述，营养性添加剂使用应遵守的原则是：必要、准确、避免过量的毒副作用。

        《奶牛优质高产实用技术》重点介绍奶牛优质高产的技术环节和操作方法。主要内容包括优良奶牛的选购、奶牛的采食消化特点、奶牛的饲料及加工技术、奶牛的繁殖技术、奶牛各阶段的饲养管理技术、挤奶技术、鲜奶管理技术、奶牛的保健等。

        《奶牛阶段饲养管理与病症防治》是根据我国“十一五”奶业科技发展计划和2001—2010年“农业科技发展纲要”中提出的“以奶业发展为契机、切实增加农牧民收入”的战略发展要求，结合我国农村贫困地区农牧民奶牛养殖实践需求，系统总结国内外最新奶牛科技成果编制而成的一部实用科普技术图书。全书共分七章，针对我国奶牛养殖良种化水平低、饲料转化效率低、快速扩繁技术缺乏、奶牛疾病发生率高等养殖户关心的热点问题，介绍了我国奶牛养殖发展现状、适用的奶牛品种与体型选择、奶牛生活习性与消化生理特点、奶牛粗饲料加工技术、日粮配制要点与典型日粮实例、奶牛的分群与阶段饲养管理要点、奶牛快速扩繁实用技术以及奶牛常见的传染病、营养代谢疾病、繁殖障碍与产科等常见疾病的现场快速鉴别和相关预防治疗措施。
        在《奶牛阶段饲养管理与病症防治》的撰写中，笔者采用基本理论知识与养殖实践相结合的方式，力求将《奶牛阶段饲养管理与病症防治》写成通俗易懂、可操作性强的科普图书，同时也为奶牛养殖从业者提供不可缺失的实用技术参考。

        《新型农民培训丛书：禽病防治新技术》介绍了常见的禽病40余种，重点放在疾病的症状、病变及防治方法上。对常见、多发、危害严重的疾病作了详细的描述。对症状类似、容易混淆的疾病作了简明的鉴别诊断。

        随着人民生活水平的不断提高 对食品的质量和安全性要求越来越高 不仅出现了无公害食品、绿色食品 在发达国j1a还出现了有机食品 原来片面追求高产的生产形式正在逐渐发生改变。不同质量的食品在价格和效益方面的差异也越来越显著。在市场上 既有每公斤不到4元的普通鸡蛋 也有每公斤10元的柴鸡蛋 以满足不同层次消费者的需要。绿色畜禽产品价位的不断提升 要求畜牧业要突破目前的模式 生产出健康、安全、风味的产品来。回归自然进行蛋鸡放养或散养 成为发展绿色食品的一种新的途径和新的xuan择。
        在北京市科委的支持下 北京市科委农村科技服务港和*国农业大学合作 承担了节粮小型蛋鸡良种推广项目 通过前两年的示范 总结了北京市郊区的林地放养技术条件 结合全种xuan择、设施建设、饲养技术、鸡蛋保存和疫病防治等方面的内容。
        绿色畜禽产品价位的不断提升 要求畜牧业要突破目前的模式 生产出健康、安全、风味的产品来。回归自然进行蛋鸡放养或散养 成为发展绿色食品的一种新的途径和新的xuan择。本指南包括放养蛋鸡的品种xuan择、设施建设、饲养技术、鸡蛋保存和疫病防治等方面的内容。
        本指南包括放养蛋鸡的品种xuan择、设施建设、饲养技术、鸡蛋保存和疫病防治等方面的内容。

　　《动物营养与饲料科学进展：霍启光先生七十华诞暨从事畜牧科学事业五十周年纪念文选》主要内容：2007年11月1日是著名动物营养学家霍启光先生70岁华诞。为了表达弟子们对导师的感激之情，反映和系统记载先生在教学和科研方面取得的丰硕成果，由研究生弟子们发起并出资，经过多半年的收集和整理，编辑出版了《动物营养与饲料科学进展——霍启光先生七十华诞暨从事畜牧科学事业五十周年纪念文选》，作为先生七十华诞的一份薄礼。
　　 　　霍启光先生从事教学和科研工作四十六年。其中教学生涯三十年，为我国高等教育事业培育出了大批人才。在随后十几年研究工作中，完成了“七五”、“八五”、“九五”许多重大科研课题，并获得多项奖励。同时，培养了二十多名博士和硕士研究生。如今，这些弟子均已成为科研院所和企业的杰出人才。近年，霍启光先生作为国内外多家知名企业的顾问，致力于把动物营养科学理论推广应用到饲料生产实践中，为饲料行业的技术创新做出了重大贡献。