本书根据高等职业教育的培养目标和教育部对课程的基本要求进行编写。本书主要内容包括动物营养、饲料原料、营养需要与饲养标准、饲料配方设计、配合饲料生产加工及饲料常规分析6章，书后附有大量的外信息资料，方便查阅。本书重点阐述了饲料生产加工中的基础理论和*应用技术成果，内容丰富合理，实用性和可操作性强。
　　本书可作为高等职业院校、高等专科院校、成人高等院校等相应层次畜牧兽医类专业的学生教材，也可供畜牧养殖及饲料牛产行业的技术人员参考使用。

当前，我国的饲料工业已成为国民经济的重要支柱产业之一，我国正在由饲料大国向饲料强国迈进。在这个过程中，全国饲料质检体系在提升饲料质量、确保饲料安全、提高饲料产品市场竞争力和保障饲料工业健康稳定地发展等方面做出了重大作用。为了展示饲料质检机构在技术研究、标准制订、业务管理等方面的成就，加强各饲料质检机构之间的交流，提高质检机构的技术水平，在全国饲料工作办公室的指导下，在全国省、部级饲料质检机构的大力支持下，值此饲料质检体系建立20年之际，国家饲料质量监督检验中心(北京)组织收集了全国质检体系的科研成果，编辑出版了《全国饲料质检体系论文集(2000年1月～2006年6月)》。
本书内容包含了全国饲料质检系2000年1月～2006年6月发表的部分论文、制(修)订的国家标准、行业标准和地方标准。
本书共分三部分，第一部分是综述类，主要内容包括饲料行业涉及到政策、安全、检测、监控及其他综述性论文；第二部分主要是检测与应用技术方面的科研类论文；第三部分包括其他未全文录入的论文目录、著作目录以及标准目录。本书在章节方面按照内容进行了分类，排序不分先后。

畜牧工程学是改善畜牧生产手段、建筑设施和生态环境的各种工程技术、工程管理和工程理论的总称。畜牧工程学是研究畜禽饲养工艺、畜禽舍建筑、畜禽饲养机械设备、畜禽舍内外环境控制等的一门综合性学科，是农业工程学的一个重要分支。
畜牧工程技术在现代畜牧生产中发挥着重要作用，采用适用的畜牧工程技术，可以极大地提高劳动生产率，减轻劳动强度，改善畜禽的生产环境，提高畜产品的产量和质量，更好地为现代畜牧业发展服务。
国内外畜牧工程技术发展的变化很快，本书主要介绍适合当前畜牧生产现状的饲料加工机械、畜禽饲养管理机械设备、畜产品采集机械、畜禽舍基本结构与环境控制等方面的内容。
本书适合高等学校本科、高职高专等相关专业的学生和生产现场的畜牧兽医人员作为参考资料。

本书由中国农业科学院特产研究所佟煜仁研究员及大连市金州珍贵毛皮动物公司张志明高级畜牧师主编，内容包括：水貂标准化生产的概念，优良水貂类型的标准，繁殖技术标准化，水貂种群选育技术标准化，饲养技术标准化，各生产时期饲养管理技术规程，貂场管理标准化，产品标准化，疾病防治标准化。本书内容翔实、技术先进、结构严谨、形式新颖，适于水貂养殖场管理和技术人员、个体水貂养殖户、水貂皮收购、销售人员阅读，亦可供相关大专院校师生参考。

本书由江苏省连云港市赣榆县毛皮动物研究所顾绍发所长主编。作者在长期饲养北极狐的实践中，积累了丰富的经验。主要内容：养狐业的发展概述，北极狐的生物学特性，狐场的建设，北极狐的系列技术，北极狐的四季饲养与管理，北极狐皮的构造与初加工，北极狐的疾病防治。文字通俗易懂，内容丰富实用，科学性、可操作性强，适合养狐场员工、养狐专业户、毛皮加工者和相关技术人员阅读参考。

　　《兽医组织学彩色图谱(第2版)》共有20章，原色显微图片882幅，配有详细的章节导言、图例说明和750条术语表及索引，详细叙述了主要畜禽有机体各器官组织的组织学和细胞学结构。它按常规组织学的学习规律，先介绍基本组织学，再按系统分别叙述器官组织学。《兽医组织学彩色图谱(第2版)》精选了包括牛、羊、马、猪、犬、猫和家禽各主要代表性器官的组织切片；内容描述除了在图片上直接标注外，还在各章前还有一段精练

　　宁夏盐池县受干旱风沙的影响，加上超载过牧，草场退化严重。1986年在柳扬堡乡建立了退化草场植被恢复与风蚀沙化防治技术示范区，带状种植了柠条（Caragana intetrmedia），进行退化草场改良。我们于2002年和2003年进行了水分定位观测，通过研究柠条种植密度对土壤水分的影响，从水分和植被两方面作了系统的比较，确立了适宜的柠条密度，为在退化草地改良过程中大面积营造柠条灌木提供了科学理论依据。

《现代奶牛生产》分十四章，较系统地介绍了奶牛品种、奶牛的体型外貌鉴定与体况评分、奶牛的生产性能及其测定、奶牛的选育、奶牛的繁殖、奶牛对营养物质的消化与奶牛的营养需要、奶牛的饲料及饲料供应、优质饲草种植技术、奶牛的饲养管理技术、奶牛场的设计与建设、奶牛疫病防制技术等技术，为奶牛养殖企业和专业户在奶牛养殖过程中存在的问题，提供解决的办法。
奶牛生产是饲料转化效率较高的资源节约型产业之一，是极具发展潜力和广阔前景的'朝阳产业'。世界诸多发达国家和地区都将发展奶业放在畜牧业的首要位置，给予高度重视，这使全球奶业一直保持着健康平稳的发展态势。我国也不例外，近年来把发展奶业作为畜牧业产业结构调整的重要措施，得到了长足的发展，在畜牧业中越来越显示出重要地位。奶业的发展不但带动了农业和农村经济的发展，也对二、三产业起到了巨大的拉动作用。

      《养牛手册》第1版出版以来，受到广大读者的大力支持，我们深表谢意。近年来国内外养牛业同其他养殖业一样发展迅速，第1版的内容已经不能很好地服务于养牛生产，鉴于此，我们在《养牛手册》第1版的基础上进行了修订。
      经过修订后，本书主要内容包括牛的生物学特性、牛的品种、牛的体形外貌鉴定、牛的繁殖、动物营养基础、牛的消化生理与瘤胃发酵调控、牛的饲料资源及其利用、牛的日粮配制技术、牛的生产能力及其评定、奶牛的饲养管理技术、肉牛的饲养管理技术、牛群保健、牛场的建设及附录。
      本书系统地论述科学养牛理论，介绍现代养牛生产技术和生产实践的成功经验，理论联系实际，可作为教学、生产和科研等方面的参考资料。

        《肉鹅》以无公害食品——鹅肉生产的国家标准或农业行业标准为依据，全面系统地介绍了现代无公害肉鹅生产中的主要环节、关键技术、操作要点以及生产中的成功经验。具体内容包括无公害肉鹅生产概述、无公害标准化鹅场建设、无公害肉鹅场环境保护、肉鹅优良品种、肉鹅的营养与饲料、肉鹅无公害标准化饲养管理、鹅肥肝生产技术、活拔鹅毛绒技术、肉鹅品质鉴定和产品加工、肉鹅疾病的无公害防治、无公害肉鹅场的经营管理等。全书以“无公害”贯穿肉鹅饲养到产品加工的全过程，内容翔实，技术先进，可操作性强，适合从事肉鹅无公害生产的技术人员、管理人员、养殖户等参考使用。

　　 随着我国奶业快速发展和奶牛饲养规模化水平的提高，根据各地区的特点，规划与建设更多更好的奶牛场，是当前奶牛业发展的迫切需要，对发展现代奶业具有重要作用。北京达尔曼农业科技发展有限责任公司在数名留学归国人员的共同努力下，借助欧美发达国家在奶牛场建设方面的先进技术与成功经验，结合国内的生产实际，几年来先后在东北、华北、西北和南方地区，对数十家奶牛场进行了规划设计和建造，积累了丰富的经验和大量的第一手数据。为避免奶牛场新建和改扩建的盲目性，降低风险，北京达尔曼农业科技发展有限责任公司组织有关专家和技术人员，在总结工作经验教训的基础上，参考借鉴国外成熟技术，对奶牛散栏饲养工艺进行了深入研究，并编纂成此书。
　　 《奶牛散栏饲养工艺及设计》内容丰富，重点突出，系统地论述了散栏饲养工艺奶牛场设计与建造的原理和方法，具有较强的科学性和可操作性，对推广散栏饲养工艺，建设现代化奶牛场，具有指导作用和实用价值。