本书以江小渔的表弟安安为主角，以写河鲀科学小论文为主线，讲述了河鲀的外形特点、洄游习性和繁殖过程等渔业知识，并用河鲀的美味以及历史上“冒死吃河鲀”的名人故事和对河鲀毒性的科学认识作对比，突出了河鲀“亦美亦毒”的特性，再以此引出河鲀的人工养殖和如今扬中的河鲀饮食文化。书中不仅有知识、有故事、有历史，还体现了小主人公安安从不爱学习到主动学习探索的转变，希望借此为小读者种下兴趣的种子和对学习的热情。

本书分为六节，内容包括：水中漫步的宝塔、神奇动物在哪里、春天的信使、夏之生、秋之韵、冬之藏。具体内容包括：好奇的小罗；宝塔家族；变废为宝的能力；踏青寻螺；内有乾坤；活动前的准备；厨王劲霸赛等。

本书以江小渔和爸爸江茂为主角，让小读者以江小渔的视角来逐步探索克氏原螯虾(小龙虾)的秘密。全书分为6个章节，一方面以四季为主线，展现了小龙虾的生命历程；另一方面用养龙虾、钓龙虾、吃“全虾宴”等生动的故事情节将丰富的科学知识串连起来，全面介绍了小龙虾的外形以及挖洞、打架等生活习性。

本书以江小渔为主线视角，讲述罗氏沼虾的相关知识。江小渔和他父亲江茂一样是一个水产迷，平时除了上课剩下大多数空余时间都在研究水生动物。最近江小渔家的隔壁搬来了一个年轻的小伙儿罗夏，在江苏省淡水水产研究所工作，主要研究罗氏沼虾。这俩家人一来二去因为共同的爱好经常相聚在一起。在江小渔的好奇下，罗夏不仅给她科普罗氏沼虾的相关知识，还带着一家人参观他的养殖塘口，在欢声笑语中对罗氏沼虾的了解一步一步的加深。

本书以胭脂鱼为第一人称视角，从胭脂鱼的生活习性、四季轮回、奇闻趣事、珍馐美味、生存现状、科学研究、保护策略等几方面向读者全方面讲述胭脂鱼的前世今生。在长江大保护的总体战略下，胭脂鱼必然迎来重生！

本书概述了印度洋金枪鱼委员会养护和管理措施中涉及主动报告的决议，并解释了每项决议的目标、技术要求和报告要求。本书分为三个章节。第一章概述了整本书的目标和结构，描述了印度洋金枪鱼委员会的各项决议和建议，并解释了印度洋金枪鱼委员会的与履约相关的功能和机构设置情况。第二章聚焦于和报告义务相关的各项决议，并解释了每项决议通过的关键考虑因素、其目的和应用、以及其技术和报告要求。第三章描述了《印度洋金枪鱼委员会协定》第十条、委员会和科学委员会的议事规则以及其相关决定所限定的缔约方和合作非缔约方的报告要求。

本书主要讲述了长吻鮠生物学特征、繁殖、生长、鱼文化、食用价值等相关知识。长吻鮠隶属于鲇形目、鮠科、鮠属，是我国名贵特种淡水鱼类，被人们俗称为江团、肥头鱼、鮠鱼。其属于温水性鱼类，喜欢栖息于大江大河的激流乱石中，底栖生活，喜阴群居。苏东坡曾写诗赞它曰：“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人”，诗中详细描述了长吻鮠肉质白嫩可口，鱼皮肥美，同时具备河豚、鲫鱼之鲜。

本书以水产养殖为基底，以养殖技术与发展创新为导向，讲述了水产养殖技术及发展创新研究。介绍了水产养殖简述，让读者在阅读完本书后能够了解水产养殖方面的知识；讲述了水产养殖中的基本要素，便于读者熟知水产养殖中所需的基本理论；阐述了多样化的水产养殖技术，使读者能够在阅读后了解各类水产的养殖技术与相关知识；论述了水产养殖的结构优化，便于读者学习不同场地进行水产养殖的结构优化知识；讲述了水产养殖业的创新发展，为水产养殖业的创新发展提供了指导性意见。

为满足《1995年捕捞渔船船员培训、发证和值班标准国际公约》和农业农村部《中华人民共和国渔业船员管理办法》的要求，进一步规范辽宁省海洋渔业船员管理，提升辽宁省渔业船员业务素质，保障水上交通安全和渔业生产作业安全，推动海洋渔业经济健康发展，中华人民共和国辽宁省渔港监督局组建了辽宁省渔业船员理论考试题库编写委员会，选聘渔港监督机构和培训学校有关方面专家，根据农业农村部渔业渔政管理局《渔业船员考试大纲》，结合辽宁省实际，编写了《辽宁省海洋渔业船员考试题库》，用于辽宁省海洋渔业船员理论考试参考用书。

本书是农业农村部第一次全国水产养殖种质资源普查中广西水产养殖种质资源普查的成果，书中分为“总论”和“各论”两大部分，其中“各论”部分翔实地记录了广西水产养殖种质资源的最新状况，包括形态特性、生活习性、生产性能、养殖资源存量、养殖区域分布、保护利用情况等。该书是一部承前启后、具有一定学术水平和参考价值、富有时代特色的工具书，对于加强广西水产种质资源保护和管理、促进广西渔业可持续发展、满足人民对水产品多样化的需求有着重要的战略意义。

本书入选的产品是已获得农业农村部发证的农产品地理标志产品，编写内容力求突出产品的地理标志特色，突出各产品独特的资源禀赋、文化底蕴、农耕技术、故事传承、科学研究、独特的生产操作规程、特色文化旅游、特色经济发展实例和品牌打造策略等内容。

本书主要讲述北海象鼻螺的地理分布与登记保护范围、人文历史、特征特性与营养价值、科学技术研究、保护意义及发展前景，以及其所蕴含的文化传承和独特的农耕技术，旨在为广大水产科技工作者以及农产品地理标志使用者提供参考。本书编写条理清楚、图文并茂、数据清晰，附录也很丰富，有各种批复文件、质量控制技术规范和地理标志登记证书等，体现了一定的编写特色。