本书是高等职业教育畜牧兽医专业群核心课程的教材,是以教育部颁布的《职业教育专业简介(2022年修订)》为依据,根据“双高计划”项目建设与《职业教育提质培优行动计划(2020一2023年)》的要求,结合“基于产教融合畜牧兽医专业人才培养规划和课程体系改革与实践”课题的研究成果编写的。本教材结合当前国内外养羊生产实际,较全面地介绍了羊品种与遗传资源保护,羊场建设与环境调控,羊的营养与饲料调制,羊的选种选配与繁殖,羊的饲养管理,奶山羊的饲养管理,羊常见疫病预防与控制等内容,叙述详尽,科学实用,可供职业院校畜牧兽医专业群教学使用,也可供相关科技人员参考。
本书共分四个部分, 13个项目, 具体如下: 第一部分奶牛生产, 分4个项目, 分别为: 项目一 奶牛生产筹划; 项目二 奶牛常用饲料的开发与利用; 项目三 奶牛饲养管理; 项目四 现代奶牛场经营管理。第二部分肉牛生产, 分4个项目, 分别为: 项目一 肉牛生产筹划; 项目二 肉牛常用饲料的开发与利用; 项目三 肉牛的饲养管理; 项目四 肉牛场经营管理。第三部分羊生产, 分3个项目, 分别为: 项目一 羊生产筹划; 项目二 羊饲养管理; 项目三 羊场经营管理。第四部分牛羊疾病防疫与防治 , 分2个项目, 分别为: 项目一 牛羊场卫生防疫; 项目二 牛羊常见疾病的防治。
本书以猪、牛、羊、兔、鸡、鸭、鹅和鸽子等养殖业中常见的八种畜禽为对象, 分别围绕场址选择与布局、饲养管理和常见疾病防治技术等方面, 对畜禽养殖中的关键技术进行了介绍。具体内容包括: 猪养殖与疾病防治技术、牛养殖与疾病防治技术、羊养殖与疾病防治技术、兔养殖与疾病防治技术、鸡养殖与疾病防治技术、鸭养殖与疾病防治技术、鹅养殖与疾病防治技术、鸽子养殖与疾病防治技术。