随着生命科学和生物技术的发展，传统、经典的发酵工程在概念和内涵上已经发生很大的变化，新的发酵工程技术体系正在逐渐形成，由此对发酵工程课程教学内容的拓展和更新提出了新的要求。本书作者基于长期从事发酵工程大量研究和发酵工程国家精品课程建设的体会，组织一支学科交叉的研究和教学团队，尝试选取较成熟的国内外发展成果与技术，凝练成该教材。 　　《普通高等教育“十一五”国家级规划教材：发酵工程原理》基础与前沿并重，《普通高等教育“十一五”国家级规划教材：发酵工程原理》1～6章主要介绍发酵工程的经典内容，包括菌种来源与种子培养、发酵培养基、发酵过程的基本工艺与控制，以及具有普遍意义的好氧与厌氧发酵的过程原理。7～11章是对经典发酵工程内容的深入和拓展，重点阐述了工程学原理指导下的发酵过程优化与放大，阐述了多尺度参数相关分析原理与方法，生物反应器流场特性与生理特性研究相结合的发酵过程放大，在跨尺度测量分析原理基础上进一步介绍了代谢流分析与测定方法，以及系统生物技术在发酵工程中的应用前景与展望等。随着近年合成生物学的迅速发展，本书也初步讨论了其对发酵工程的影响。 　　《普通高等教育“十一五”国家级规划教材：发酵工程原理》适合作为生物工程、发酵工程、制药工程、生化工程等专业的发酵工程课程教材，也可供相关专业的研究生、教师及科研、生产人员参考。

　　《石油高职教育“工学结合”教材：反应器操作与控制》紧密结合石油化工生产技术专业的特点，按照化学反应用器操作与控制工作岗位的典型工作任务，以釜式反应器、管式反应器、塔式反应器、固定床反应器、流化床反应器的生产操作为主线，通过五个学习情境对反应器原理、生产过程、操作及相关知识进行了分析和介绍。
　　《石油高职教育“工学结合”教材：反应器操作与控制》可作为高等职业技术教育石油化工生产技术专业教材，也可作为石油化工相关生产岗位培训用书。

　　《煤制油化工基本建设本质安全管理体系》由神华集团有限责任公司工程管理部、中国神华煤制油化工有限公司编著，全书内容涉及煤制油化工基本建设本质安全管理体系的概念、管理原则、总体要求、主要构成关系等，适合于煤制油化工基本建设管理相关单位的管理人员和技术人员阅读，也可供高等院校相关专业师生参考。

　　《塑料秘史》现代社会是由塑料构成的。如果没有心脏起搏器、涤纶、计算机、移动电话、胶底运动鞋或者口香糖（口香糖是塑料？是的！），我们的世界将会怎样？
　　但是，我们爱上塑料一个世纪后，这种浪漫开始消退。生产塑料是利用日益减少的化石燃料，排出有害的化学物质，污染环境并且破坏海洋生物。然而每年我们所应用和消耗的塑料逐年增加，过去10年所生产的塑料与整个20世纪相当。我们陷入一种对塑料不健康的依赖——一种有毒的关系当中。
　　在《塑料秘史》引人入胜并使人大开眼界的书中，记者苏珊·弗赖恩克尔告诉我们，人类已经到达危机的边缘。她通过追溯历史、科学和全球经济来评估塑料对我们生活的真正冲击。
　　弗赖恩克尔通过8个人们熟悉的塑料制品：梳子、坐椅、飞盘、点滴袋、一次性打火机、塑料袋、苏打水瓶和信用卡来讲述故事。每个物品都展示了我们这个人造世界中不同的一面，它们共同为我们提供一种新的思维方式去思索塑料这种已成为能定义和象征我们这个时代的媒介物质。
　　我们不能也不必驻足停留在一条塑料铺成的道路上。塑料为我们指明了一条新的道路：我们可以与这种因爱生恨却又似乎无法完全脱离开的材料建立一种新的有创造性的伙伴关系。

　《化工分离工程（第2版）》在内容上以传质分离过程开发为主线，论述有关的工程问题，如分离方法的选择、分离流程的择优和节能、分离操作和设备的设计计算、分离设备的传质特性和强化以及分离操作的实验研究方法、中试组织、工程放大等。力求阐明原理时简明扼要、深人浅出，论述的内容和选例密切结合工程实际，具有较强的实用性。 
再版中，增选了几个近年来极具发展潜势的分离过程;在每章章末,选编了若干思考和计算题;备有课件供索取选用。

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　　《香水世家（骑士版）》重点介绍了香水的香调、香氛故事、适合的人群和情景。让读者领略不同时期、不用风格的香水，在感受芬芳魅力的同时，了解香水在不同情境下的不同魅力。《香水世家（骑士版）》内容以字典为范本，把每款香水视同词条，对其进行详细解读，是一本相对完整的香水鉴赏工具书。《香水世家（骑士版）》打破这一传统格局，在提供丰富内容的同时，随书附赠5支知名品牌的香水小样，让读者在品鉴香氛的同时，真实地感受香水的魅力。独具个性的创意包装设计，与饱满内容基础上的消费体验，让受众眼前豁然一亮。

　　《香水世家（丽人版）》重点介绍了香水的香调、香氛故事、适合的人群和情景。让读者领略不同时期、不用风格的香水，在感受芬芳魅力的同时，了解香水在不同情境下的不同魅力。《香水世家（丽人版）》内容以字典为范本，把每款香水视同词条，对其进行详细解读，是一本相对完整的香水鉴赏工具书。《香水世家（丽人版）》打破这一传统格局，在提供丰富内容的同时，随书附赠5支知名品牌的香水小样，让读者在品鉴香氛的同时，真实地感受香水的魅力。独具个性的创意包装设计，与饱满内容基础上的消费体验，让受众眼前豁然一亮。

　　《高等院校药学与制药工程专业规划教材·宁波市高校特色教材：生物药物的制备与质量控制》在内容方面作了全面、实用和前沿的兼顾，以生物药物的种类——生化药物、抗生素、生物制品为主线，介绍了各类生物药物的生产及质量控制方法。一方面，压缩生化药物和抗生素篇幅，避免多数同类教材对类似制备工艺的简单罗列和介绍；另一方面，突出新技术、新工艺在生物制药方面的应用，加大了生物制品类药物的篇幅，如抗体、疫苗、重组蛋白类药物、血液制品等分别作为一章，进行详细介绍；此外，力求紧密结合生物制药行业，多举典型案例，使学生通过案例深化对基本知识理论的理解，提高思考、分析和解决问题的能力。

      《工程化学及实验》在内容的选择上，以中学化学为基础，内容涵盖教育部新颁布的《高等学校普通化学课程教学基本要求》规定的内容，并选编了现代工程技术中与化学学科密切相关的内容。工程技术专业门类繁多，不可能，也没有必要规定一个统一的内容让所有的工科大学生都去学习和掌握。因此《工程化学及实验》选编的应用方面的内容，可以根据各专业的特点选讲、选学。每章后的阅读材料可作为学生进一步拓宽知识面的参考。
　　《工程化学及实验》在内容的安排上，以化学基本原理为纲，以工程实际应用为目，将化学与工程实际有机地结合起来。既加强了化学与工程技术领域的相互渗透、相互联系稳相互揉合，又保持了化学内容的系统性。

　　《香水赏鉴》通过对各大顶级品牌香水及其不同类型做了细致入微的介绍，品牌的成长的故事里有无数名人的参与，品牌的发展过程中总是有无数神奇的材料被加入了进来，精致的设计以及独特的芬芳被囊括在一个小小的玻璃瓶或者水晶瓶里，瓶子里面，是液化的魔术，一旦释放，必将慑人魂魄。

　　《工业副产石膏资源化综合利用及相关技术》工业副产石膏是各行业在生产主产品的过程中排放的一种工业废弃物，其主要成分为硫酸钙，会有零至两个结晶水。目前工业副产石膏的主要利用途径是用做水泥缓凝剂以及制备石膏板，但是其利用的过程中或多或少存在一定的问题；且工业副产石膏的利用率极低，大部分企业的处理方式是直接堆放处理。
　　《工业副产石膏资源化综合利用及相关技术》综合国内外对工业副产石膏的利用方法，结合工业副产石膏综合利用的研究工作，对工业副产石膏的有关理论进行了阐述，同时对工业副产石膏在胶凝材料、水泥、混凝土、建筑石膏、传统建筑制品和新型建筑材料等方面的应用进行了分析，提供了具体的技术工艺，对其在利用中易出现的问题给出了解决的措施。理论联系实践，适合从事工业副产石膏生产、科研和应用等技术人员阅读参考。

　　《普通高等教育“十二五”规划教材·全国高职高专规划教材·机电系列：塑料成型工艺与模具设计》以项目导向、任务驱动为基本思路，项目的选取注重典型性、代表性、趣味性、可行性和挑战性。首个项目是基础，包含了比较全面的知识点和技能。每个项目的内容有不同的侧重点，内容组织由浅人深，由基本知识与技能训练到提高知识与技能训练，再到拓展知识与技能训练。各项工作任务依据实际工作流程来组织，学生通过学习并完成每一项任务，进而完成各个项目，从而理解本课程的核心知识，初步具备塑料模具设计与制造的职业技能。