本册包含西服、旗袍、潜水服、运动鞋、牛仔裤五种常见服饰。讲述了龙凤旗袍的九字工艺秘技、民国时期的旗袍美人、中国的运动鞋“谢公屐”、从贵族走向平民的西服、牛仔裤衣料耐磨的秘密等内容。从嫘祖养蚕缫丝到如今新型材料的各种服饰，我们身上的一针一线已经有了三千多年的历史，服饰的发展史也象征了社会的文明进程。

这是一套将鉴别特征与现实市场投资和收藏保养技巧紧密结合的收藏类图书，是一本集知识性，实用性于一体的艺术品收藏与鉴赏的入门读物。书证图片清晰，知识点详细，无论从视觉冲击力，还是实际购买指导价值上，都有同类图书中不具备的特色和亮点。

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本书系统介绍了体重管理相关的知识和技能，体现了职业水平评价工作以职业活动为导向，以职业能力为核心的特点，有助于学员考取《体重管理师职业水平评价证书》，更有效地开展体重管理工作。

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本书是“十二五”职业教育国家规划立项教材配套教学用书，在第一版的基础上修订而成。
本书共分7个单元，内容包括：烹饪基本功知识、刀工、刀法、翻锅、勺法、面点制作和烹饪体能训练。本书编写参考了相关的国家职业标准和行业职业技能鉴定规范，修订中增加了技能操作演示视频，体现刀工基本操作的要点，实用性强。
本书配有二维码及学习卡资源，按照书后“郑重声明”页中的提示，登录我社Abook网站，可获取相关教学资源。
本书可作为职业院校烹饪类专业教材，还可作为相关行业岗位培训教材或烹饪爱好者的自学用书。

　　《印刷行业清洁生产政策与技术》分析了印刷行业发展现状、产排污特征，系统整理了有关印刷行业的政策法规、标准规范、技术指南等，分析汇总了源头削减、过程控制、末端治理的清洁生产技术，并收集了大量成功案例。我们相信，《印刷行业清洁生产政策与技术》一书的出版将给印刷企业技术升级改造、清洁生产技术应用推广和提升污染防治水平提供重要的参考依据，为印刷企业节能减排和可持续发展发挥重要作用。

本书是《中国手工纸文库》丛书的一个分卷，浙江卷的下卷，本卷是对浙江省富阳地区手工纸的研究整理。主要内容包括：(1)手工纸的原料、工艺和用途。(2)手工纸图片：在实地考察、采集样品过程中，将造纸原料、设备、工艺流程、成品等形成图片记录。(3)手工纸标本：将收集到的手工纸分类做成标本样，并对各标本的产地、原料、工艺、用途等进行图文一体的分析。(4)手工纸的技术分析研究：利用中国科学技术大学手工纸研究所手工纸测试分析实验室的设备与技术，对相应手工纸的各种理化性能进行分析，通过研究，建立中国手工纸相关理化参数的数据库，为社会各界进行深入研究提供权威数据支持。(5)手工纸历史演化研究：介绍从古到今各种主要的手工纸样式，并描述其历史演变轨迹。(6)手工纸文献整理研究。

中国是茶的故乡, 是茶文化的发祥地, 茶文化是中国传统文化的重要组成部分。本书从中小学生的视角, 讲述了茶的起源及发展历程; 介绍了茶树的植物学特征、茶叶的分类、各类茶的加工过程; 分享有关茶的古诗词, 名人品茶、烹茶轶事; 介绍了茶桌上的礼仪规范、泡茶时的行为要求; 讲解了不同茶类的表演形式, 茶席的设计原则和技巧, 茶器与插花的选择与使用; 传授茶叶冲泡方法和注意事项, 判断茶叶品质好坏的标准。通过对茶文化全方位讲解, 让孩子们感受品茶泡茶的乐趣, 掌握讲茶说茶的方法。

本书主要介绍了蒙古高原出土的新旧石器、岩画、石头人像、以及具有地区特色和民族特点的与石头有关联的民间故事、祭拜活动、民俗风情和蒙古族日常生活中常用的石头用品等。

本书分为四篇十六章，包括绪论、物性学基础(包括食品的基本特性、力学、热学、电学和光学特性)、生物化学基础(包括糖类、脂类、核酸和蛋白质代谢)、微生物学基础(包括微生物的结构、生理、生态环境和败坏)和果蔬采后生理学(包括果蔬的成熟、呼吸与蒸腾和成熟与衰老控制)基础。本书稿主要从物性学、生物化学、微生物学、果蔬采后生理学四个方面的基础知识来探讨包装防护基本知识。