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本教材进一步规范了食品添加剂的定义，较为详细地介绍了食品添加剂的作用机理、性状、性能与毒性，按照新的标准明确阐述了食品添加剂的使用范围、使用剂量、使用方法，提出了使用食品添加剂的注意事项，介绍了食品添加剂的国内外发展动态，并利用信息技术拓展了相关法规、标准、教学案例及思考题参考答案，便于学习者查阅。
本教材可作为高等院校食品科学与工程类专业本科生及研究生的教材，也可供相关单位科研人员、从事食品生产和经营企业的管理人员等学习参考。

食品微生物检验主要通 过微生物的分离培养、生理 生化试验、显微镜检查、抗 原抗体反应和特异性片段扩 增等方法来对食品的微生物 种类和数量进行检验，以便 对食品的质量及加工过程中 的卫生情况进行可靠的评价 。本教材主要包括认知微生 物检验工作、菌落总数检验 、大肠菌群检验、乳酸菌检 验、霉菌和酵母检验、金黄 色葡萄球菌检验、沙门氏菌 检验、副溶血性弧菌检验、 罐头食品商业无菌检验、生 活饮用水微生物检验、生产 环境微生物检验和糕点微生 物检验等12个项目。教材编 写以项目 、任务驱动为 导向，紧紧围绕食品微生物 检验岗位工作任务设置编写 内容。本教材精选12个项目 ，28个学习任务，设计了技 能操作和考核标准，将任务 实施和理论知识贯穿在一起 ，意在培养学生的技术技能 ，提高学生分析问题、解决 问题的能力并规范其操作， 增强其岗位适应能力。任务 实施内容丰富、覆盖面广， 便于各院校结合专业特点和 自身的实验条件进行相应的 选择。
本教材具有编写体例新 颖、理论知识简明、实践操 作突出、技术 实用、覆 盖面广、可操作性强、自测 练习多、资源丰富等特点， 同时也方便学生学习和考核 测试。本教材适合高职院校 食品营养与检测、农产品加 工与质量检测、食品加工技 术、食品生物技术等专业学 生使用，还可作为食品加工 企业科技人员的参考用书或 作为岗前培训的教材。

本书是阐述食品从农田到餐桌可能存在的安全问题及其预防措施的教材，全书分10章，内容涉及食品安全的基本概念、发展历史和现状，生物性污染、农用化学品、有害元素、有害有机物、食品添加剂等与食品安全，加工食品和转基因食品的安全性，食物中毒及其预防，食品质量安全监管和保障体系等。本教材主要供高等院校食品质量与安全专业、食品科学与工程专业以及其他与食品、农产品生产相关专业的学生使用，也可作为食品管理及食品安全相关科研人员的参考书。

《粮油食品加工/高等职业教育十四五规划教材》为现代学徒制人才培养系列教材，教材编写以师带徒，师徒共研为编写思路，与现代学徒制实施企业共同设计编写，坚持理论够用，重在能力的原则，开门见山，直击生产。
　　《粮油食品加工/高等职业教育十四五规划教材》包括粮油加工基础理论和实验两个模块，粮油加工基础理论模块介绍了绪论部分、粮油食品基础原料、粮油食品辅助原料、面制方便食品加工、焙烤食品加工技术、豆类的加工。每个项目中又包括具体的工作任务，工作任务的开展均以国家标准为依据，结合师徒共研，强化学生的实践能力培养，使教材具有较强的可操作性作为我国高等职业院校食品科学与工程专业、农产品加工与贮藏专业、粮油加工专业、烹调专业或其他与食品有关专科生的教材或教学参考书、同时望作为食品科技人员、餐饮业、及烹调技师学习和查阅的参考书。

这是一本关于衣着历史的书。在书中，服装史学家露西·阿德灵顿通过丰富的历史描写，揭示了我们的衣着变化和衣着时尚的发展历史：从远古时代到今天。书中精美的插图，以及强有力的历史证据，充分展示了我们的穿着方式是如何与美学、性别、阶级，以及生活方式息息相关的，并为我们提供真正欣赏这些我们常见的所有物的品质的机会。

　　《食品营养与安全》作为食品工程等专业课教材，围绕食品营养与食品安全展开了科学、系统的论述研究。
　　《食品营养与安全》共分为八章，概述了食品营养与食品安全的基本概念，详细分析了各类食品的营养价值，并对膳食营养与人体健康进行了深入研究，探讨了合理膳食结构与营养食谱的设计，对影响食品安全的因素进行了分析，最后全面阐述了食品安全的监督管理体系。
　　《食品营养与安全》提出了食品营养与安全的相关问题，为保障食品营养与食品安全提供了更多思路与方法，充实了食品营养与安全的研究内容，可供高校食品营养与安全、食品质量与安全等专业的学生学习使用，以及各类食品生产企业的工作人员学习使用，也可作为相关研究人员参考用书。

本书从国内外饮食类非物质文化遗产传承、保护和利用的实践出发，首次系统阐述了浙江饮食文化遗产的基本内容和实践方法。本书分9章，内容包括浙江食材类，浙江技艺类，浙江器具类，浙江民俗类，浙江文献类饮食文化遗产的内容、数量与分布，浙江饮食文化博物馆平台建设，浙江非遗美食文化的传播与实践情况等。本书可作为高等院校人文通识课程的教学用书，也可作为文化遗产管理、历史文化学领域的研究性参考图书。

本书为读者准备了一套科学合理而实用易学的理财方法金钱再生计划。我们在书中可以看到形形色色陷入生活困境的人，如何运用金钱再生计划一步一步改善财务状况，终迎来自己想要的新生活。科学理财要趁早，从20岁就开始为你的人生做好财务规划，用脚踏实地的方式实现财务自由。

本书以精简如诗的文字，深入浅出，宏观远照，揭示了道家思想和禅宗思想所体现的东方文化的深层精髓。冈仓天心不仅勾勒茶史的梗概，更能借助茶道精神的探索来阐发茶人的美学追求，论衡东西文化的异同，赋予世俗中形而下的饮馔之事以美学意义，具有强烈的文化流布功能。他所立足的是东方和日本，他所面对的是日本明治时期西风压倒东风的时局，故而倡导以“爱与和平”的东方精神，抗衡西方的物质与机械性。

家居环境整理行业是当下热门行业。本书作者美津是一位有多年家居整理的整理师。
本书通过阐释人、物、环境三者之间的关系，探寻整理的源头，揭示居家环境带给人的影响和作用。作者展示了基本、实用的居家环境整理技巧，并通过家中多个区域的整理案例，让读者更直观地学习居家环境整理技巧。把物品整理好，把居家环境整理好，我们的心灵居住环境也会随之变得更好，人生也因整理而变得富足。愿每个人的身体和心灵都能拥有一一个理想的居所。

本书是中等职业教育国家规划教材根据教育部美发与形象设计专业教学标准，在第二版的基础上修订而成。
本书共分为10章，内容包括概论，美发行业卫生和安全知识，毛发解剖生理知识，洗发、按摩与护发，修剪与造型，烫发与造型，吹风与造型，漂染技术，盘发与造型，美发造型设计。本书在保留第二版教材框架的基础上，简化了各节的理论知识，重新编写了技能操作内容，增加了操作步骤图，重新编写了思考题。
本书配套网络教学资源，通过封底所附学习卡提示操作，可获取相关教学资源。本书配有28个微视频，以二维码形式在书中呈现，可通过扫描获取。
本书是中等职业学校美发与形象设计专业教材，也可作为美发师的培训教材，还可供美发爱好者、美发产品经营者参考学习。