一、书籍档案
| 书名 | 慢煮生活 | ||
| 作者 | 汪曾祺 | ||
| 出版社 | 江苏凤凰文艺出版社 | ||
| 出版时间 | 2017年8月1日 | 体裁 | 散文集 |
| ISBN | 9787559407252 | 定价 | 49.80元（精装，256页） |
| 荣誉 | 汪曾祺逝世20周年精装纪念散文集 | ||
| 豆瓣评分 | 9.0分（6857人评价，5星61.1%） | ||
| 微信读书 | 推荐值92.4%（1989人点评） | ||
二、版本说明
三、颠覆你认知的三个地方
- 栀子花会骂人。“凡花大都是五瓣，栀子花却是六瓣……栀子花粗粗大大，色白，近蒂处微绿，极香，香气简直有点叫人受不了。”然后汪曾祺替栀子花开口了：”************，我就是要这样香，香得痛痛快快，你们他妈的管得着吗！”一个散文家敢让花骂脏话，还骂得这么痛快，这颠覆了我对”文学”的想象。
- “一个人的口味要宽一点、杂一点。”汪曾祺写吃的，最后总会落到做人的道理上：“‘南甜北咸东辣西酸’，都去尝尝。对食物如此，对文化也应该这样。”他把”吃”写成了世界观：不挑食的人，通常也不偏执。
- 跑警报也能写得很好玩。西南联大时期躲避日军轰炸，本是性命攸关的苦事，汪曾祺却写联大学生跑警报时谈恋爱、捡金子、煮莲子，写”跑警报”跑出了从容和幽默。战争年代的苦，被他写出了”生活是很好玩的”另一面。
四、作者真正想说的话
汪曾祺真正想说的，是“生活，是很好玩的”。他写草木、写食物、写故人，写尽俗世里的趣味。他曾说自己”不管在什么环境下，永远不消沉沮丧，无机心，少俗虑”，这本书就是这句话的最好注脚。他写栀子花骂人、写豆汁儿”再来一碗”、写昆明雨中的缅桂花，真正的意思是：我们有过各种创伤，但我们今天应该快活。一个经历过战争、运动、病痛的人，最终选择把生活过成一首诗，这本身就是一种了不起的活法。
五、值得细读的部分
- 《人间草木》：汪曾祺写植物的代表作。
- 《五味》《豆汁儿》（必读）：写吃的两篇名文，读来口舌生津。
- 《跑警报》：西南联大的从容与幽默。
- 《昆明的雨》（必读）：”带着雨珠的缅桂花使我的心软软的，不是怀人，不是思乡。”
- 《星斗其文，赤子其人》（必读）：写恩师沈从文，全书最动人的一篇。
六、阅读过程中的感悟
读《慢煮生活》的那个晚上，我泡了一杯茶，坐在阳台的藤椅上。窗外是城市入夜的声音，书页里却全是另一个世界：栀子花、葡萄、豆汁儿、昆明的雨。汪曾祺写栀子花：”凡花大都是五瓣，栀子花却是六瓣……栀子花粗粗大大，色白，近蒂处微绿，极香。”然后他让栀子花说：”************，我就是要这样香，香得痛痛快快，你们他妈的管得着吗！”我忍不住笑出声来。这大概是我读过的散文里，最不端着的一笔。
我特别喜欢他写吃。写北京的豆汁儿，老同学警告他”喝不了就别喝，有很多人喝了一口就吐了”，他端起碗几口喝完，同学问他怎么样，他说”再来一碗”。写家乡的吃食，写到塞馅回锅油条，我边读边咽口水。他说”一个人的口味要宽一点、杂一点，南甜北咸东辣西酸，都去尝尝”，读到这句我忽然想，做人何尝不是如此，口味宽了，心也就宽了。
最打动我的，是《星斗其文，赤子其人》，写他的老师沈从文。汪曾祺写沈从文一生”不折不从，亦慈亦让”，写他晚年被打到博物馆扫地，还是认认真真地研究文物。这对师徒，一个把沉重活成土地，一个把苦难过成清水。有读者形容得好：”沈从文是泥土里拔节出来的，带着土的沉重；汪曾祺是水里清亮亮的藕，轻盈透亮。”我深以为然。
合上书，茶已经凉了。汪曾祺说：”你很辛苦，很累了，那么坐下来歇一会儿，喝一杯不凉不烫的清茶，读一点我的作品。”我想，这就是这本书存在的意义。它不教你什么大道理，只是告诉你：日子再难，也可以过得有滋有味。一个把生活慢煮成清粥的人，留给世界的不是苦难，是”我们有过各种创伤，但我们今天应该快活”这句朴素的话。
七、这本书应该怎么读
- 找个安静的时间慢慢读。这本书适合睡前或周末，配一杯茶，一次读三五篇即可，不必赶进度。
- 先读吃的那一辑。《五味》《豆汁儿》《故乡的食物》，最容易进入汪曾祺的世界，读完再读草木和故人。
- 重点读《星斗其文，赤子其人》。写沈从文的一篇，是理解汪曾祺精神源头的钥匙。
- 可随意翻读。散文集不需要按顺序，随手翻到哪篇读哪篇，都是完整的。
- 适合人群：疲惫的都市人（需要被治愈）、汪曾祺与沈从文读者、生活美学爱好者、喜欢美食随笔的人。不建议：追求强情节和密集观点的读者（本书是”白粥式”的淡文字，需静心）；已拥有多部汪曾祺选集的读者（篇目重叠较多，可跳过本集）。
| 章 | 主题 | 代表篇目 |
|---|---|---|
| 一花一叶皆有情 | 草木 | 人间草木 / 葡萄月令 / 夏天 |
| 一茶一饭过一生 | 吃喝 | 五味 / 豆汁儿 / 四方食事 |
| 生活，是很好玩的 | 兴致 | 跑警报 / 泡茶馆 / 自得其乐 |
| 万水千山走遍 | 行旅 | 昆明的雨 / 七载云烟 / 多年父子成兄弟 |
| 花枝一束故人香 | 故人 | 金岳霖先生 / 老舍先生 / 星斗其文，赤子其人 |
金句：“************，我就是要这样香，香得痛痛快快，你们他妈的管得着吗！”（栀子花）· “一个人的口味要宽一点、杂一点……对食物如此，对文化也应该这样。”· “我们有过各种创伤，但我们今天应该快活。”· “你很辛苦，很累了，那么坐下来歇一会儿，喝一杯不凉不烫的清茶，读一点我的作品。”· “沈从文是泥土里拔节出来的，带着土的沉重；汪曾祺是水里清亮亮的藕，轻盈透亮。”（读者）
一句话总结：汪曾祺逝世20周年纪念散文集：一花一叶、一茶一饭，”生活，是很好玩的”。9.0分/6857人。
八、读前决策
怀念汪曾祺最好的方式，就是阅读他的文字。
本书为汪曾祺逝世20周年精装纪念散文集。
完整收录《五味》《昆明的雨》《人间草木》《星斗其文，赤子其人》等经典名篇。
同时新增《猫》《一技》《名优逸事》《和尚》《一辈古人》等罕见篇目。
从花鸟虫鱼、乡情民俗、凡人小事、旅途见闻等多主题出发。
详尽展现了一代“生活家”汪曾祺的精神世界与生活志趣。
汪曾祺（1920-1997）
不管在什么环境下，永远不消沉沮丧，无机心，少俗虑，这就是汪曾祺。
中国当代作家、散文家、戏剧家，京派作家的代表人物。师从沈从文。
“我曾戏称自己是一个‘中国式的抒情人道主义者’，大致差不离。”
第一章 一花一叶皆有情
这些白茶花有时整天没有一个人来看它，就只是安安静静地欣然地开着。
人间草木
葡萄月令
夏天
草木春秋
冬天的树
北京的秋花
腊梅花
第二章 一茶一饭过一生
一个人的口味要宽一点、杂一点，“南甜北咸东辣西酸”，都去尝尝。对食物如此，对文化也应该这样。
五味
豆汁儿
故乡的食物
肉食者不鄙
四方食事
家常酒菜
萝卜
第三章 生活，是很好玩的
人活着，就得有点兴致。我不会下棋，不爱打扑克、打麻将，偶乐喝了两杯酒，一时兴起，便裁出一张宣纸，随意画两笔。所画多是“芳春”——对生活的喜悦。
跑警报
草木虫鱼鸟兽
夏天的昆虫
泡茶馆
自得其乐
北京人的遛鸟
无事此静坐
猫
第四章 万水千山走遍
带着雨珠的缅桂花使我的心软软的，不是怀人，不是思乡。
七载云烟
我的家
旧病杂忆
多年父子成兄弟
昆明的雨
新校舍
第五章 花枝一束故人香
为人天真到像一个孩子，对生活充满兴趣，不管在什么环境下永远不消沉沮丧，无机心，少俗虑。
闹市闲民
一辈古人
名优逸事
金岳霖先生
大妈们
林斤澜！哈哈哈哈
和尚
星斗其文，赤子其人
老舍先生
一技
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