本书是与《物理化学》（机械及材料类专业用，第五版，上海科学技术出版社）配套的学习参考书，选取题目与实际或科研联系紧密、专业针对性强。与主教材相对应，全书共八章，包括热力学第一定律、热力学第二定律、化学平衡、液态混合物和溶液、相平衡、化学动力学基础、电化学、界面现象与分散系统。每一章均由学习要点总结、思考题讨论、典型例题剖析和习题全解四个部分组成，旨在帮助读者理解掌握核心知识、学会分析和解决问题的方法，提高学习和应用知识的能力。此外，书后还附有若干套期末模拟试题及部分高等院校和科研院所的硕士研究生入学考试试题，并提供了所有试题的参考答案。
本书既可供学习物理化学的本科生作为配套参考书使用，也可供相关专业教师和科研人员参考。

化学看似与我们毫无关系，其实并非如此，化学与我们的日常生活密切相关。甚至可以说，如果没有人体的化学反应，我们人类就不可能存活。只不过人体的化学反应是在潜移默化中进行的，就像我们免费享用的空气一样，我们并非时时刻刻都能看到它，但它确确实实存在，而且我们人类一刻也离不开它。
著名的化学工程师、清华大学化学博士孙亚飞老师，用自己专业的化学知识，为我们揭开了化学神秘的面纱，让我们知道化学是如何与我们人体建立密不可分的关系的。可以说，我们每个人时时刻刻都在进行着一次次的化学反应，比如，呼吸、睁眼、说话、走路、饮食、工作、旅行，甚至包括我们排泄、恋爱、思考、生育、衰老、逝去……
当然，孙亚飞老师在文中没有用专业术语解答化学与我们人体的关系，而是以通俗易懂、有趣有料、搞笑好玩的写作方式，告诉我们化学对我们一生的影响。读完本书不仅能让我们感受到化学的神秘魅力，爱上化学，甚至可以帮助我们利用化学思维解决日常生活中遇到的问题。

本书讲解了分析化学的发展趋势、化学分析的分类、化验室电器的安全与防护、化验室“三废”处理及环境保护、定量分析中的误差、常用玻璃仪器的洗涤、电子分析天平的操作、认识酸碱质子理论、沉淀重量法等内容。

本书共4章：有机化学实验的基本知识、基本操作技术，有机化合物的制备实验，综合习题。主要内容包括：学习有机化学实验的目的；有机化学实验室规则；化学实验的安全防护；仪器的清洗、干燥、加热和冷却等。

本书以色谱法为基底，以液相色谱法为导向，对液相色谱法及其应用展开论述，介绍了液相色谱法的概述，引导读者对液相色谱法有了一个基本的认识；分析了液相色谱法的基础，试图厘清色谱图、流动相和固定相，以及分析法等与液相色谱法的关系；具体分析了高效液相色谱仪的组成，以及液相色谱仪的维护及保养，为液相色谱仪的操作和管理作出介绍；详细论述了液相色谱法样品预处理及其在食品分析中的应用，为液相色谱法的应用与发展提供了指导性建议。

全书共分为十章包括绪论、气体、热力学第一定律与热化学、热力学第二定律、化学平衡、相平衡、电化学、化学动力学、表面现象、溶胶、大分子溶液等。本书为书网融合教材，即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资源(PPT、微课、视频等)、题库系统、数字化教学服务(在线教学、在线作业、在线考试)，使教学资源更加多元化、立体化，促进学生自主学习。

本教材由8个部分组成：有机化学实验的基本知识，基本操作，有机化合物的制备，天然有机化合物的提取，有机化合物的基本性质，绿色有机合成及应用实验，有机化合物官能团的鉴定，微型与小型实验简介。本教材对实验的重点与难点有较详尽的注释，每个实验后均有思考题。附录中有配套资料可供查阅。 本教材可供农林和建筑类高等院校的植物生产类、动物生产类、生命科学类、食品科学与工程类、环境类和材料类本科生使用，也可供有关院校及农林科技工作者参考。

本书主要讲述太阳能驱动甲烷重整制氢原理，全书分为4章，第1章为全书的主要介绍与太阳能技术、甲烷重整技术的简介；第2章为聚集辐照反应器性能介绍，包括热流密度计算、热性能、热应力等；第3章为聚集辐照下甲烷重整反应特性分析，包括热力学分析、结构优化；第4章为聚集辐照下甲烷重整反应机理，包括机理分析、机理简化。

本书以检验检测岗位能力需求为依据，职业能力培养为中心，体现工学结合的理念，依托校企合作，融入了相关职业标准及1+X职业技能等级标准要求。内容涵盖分析检验岗位认知、化学分析基本技能、定量分析的误差、滴定分析技术、酸碱滴定分析、配位滴定分析、氧化还原滴定分析、沉淀滴定分析、重量分析。选取真实的检测任务，将实验操作视频、原理演示动画等数字化资源以二维码呈现，方便学生自主学习、总结技能操作核心要点，提高实践技能，实现由“技术新手”到“技术能手”的转变。本书适用于高等院校化工、环境、食品、药品、粮食、生物等相关专业教学使用，也可供企业分析检测、品质控制等技术人员参考、培训或职业技能鉴定使用。

本书内容主要包括化学分析和仪器分析两类：化学分析主要讲述几种滴定分析法、重量分析法、误差和分析数据的处理等内容；仪器分析主要介绍吸光光度法相关内容。具体包括酸碱滴定法、配位滴定法、氧化还原法、沉淀滴定法、重量分析法和吸光光度法六个项目，每个项目下包含几个具体任务，主要讲解常用标准溶液的制备和常见工业产品或药品的检测等内容。每个任务都配有任务分析、相关知识、任务准备、任务实施、技能总结和练一练等栏目，能满足学生理论学习和技能训练的需要。本书主要作为高等院校制药技术类、生物类、化工类、环境类、医学类、农林类、食品类等相关专业的教材，也可供相关行业从业者使用参考。

本书分为绪论、基础实验、综合实验、物理化学实验技术与仪器等部分，内容涉及物理化学基本操作技能的训练、基本理论知识的验证及一些综合性提高性训练。基于“少而精”的原则，本书选择了由各院校提出的近年来现行教学中有代表性、较成熟的19个物理化学实验作为基础实验。为培养学生专业意识，拓展现代中医药研究中涉及到的物理化学相关原理与技术，开发了5个综合实验项目。另外本教材还介绍了数据处理技术，包括计算机辅助处理实验数据，旨在提高学生适应现代实验设备与技术的能力，提高物理化学实验的教学水平。

本书共分十章，内容包括绪论、气体、热力学第一定律、热力学第二定律、多组分系统热力学、化学平衡、相平衡、电化学、化学动力学基础、界面现象、胶体分散系统与大分子溶液。