本书包含10个分册, 分别是《鲟流水养殖技术手册》《牛蛙养殖技术手册》《黄颡鱼养殖技术手册》《斑点叉尾鮰养殖技术手册》《草鱼养殖技术手册》《鲤鱼繁养技术手册》《观赏鱼养殖技术手册》, 介绍了黄颡鱼、鲟、牛蛙等10种贵州经济鱼的养殖和病害预防技术。

本书纳入“生态鱼养殖技术手册”丛书, 该丛书包含10个分册, 分别是《鲟流水养殖技术手册》《牛蛙养殖技术手册》《黄颡鱼养殖技术手册》《斑点叉尾鮰《草鱼养殖技术手册》《鲤鱼繁养技术手册》《观赏鱼养殖技术手册》, 介绍了黄颡鱼、鲟、牛蛙等10种贵州经济鱼的养殖和病害预防技术。

南海地处热带、亚热带海域，是我国最大的一片海域。珊瑚礁是南海最具有特色和最为重要的生态系统之一，因其生物多样性极高而被称为“海洋中的热带雨林”。 自2018年来，本书作者团队持续对南海岛礁附近海域，特别是珊瑚礁海域进行渔业资源调查。主要调查的海域有珠江口万山群岛海域、广东徐闻珊瑚礁海域、海南岛陵水珊瑚礁海域、西沙群岛海域及南沙美济礁海域，完成了300多种岛礁鱼类耳石图片的整理。而耳石是鱼类内耳中的钙质沉积体，主要矿物成分是CaCO3，由于在形成过程中其轮纹形态结构及化学组成十分稳定，记录了丰富的生物—物理—化学环境信息，因而广泛的用于鱼类生活史、生活史重建及海洋环境变化的研究。耳石形态由遗传和环境因素两个主要因素决定，具有种的特异性，因此可以用于物种的鉴定。本书收集整理的耳石图谱一方面为南海岛礁鱼类研究提供了基础资料；另一方面，本书标注了每一个耳石的采集地，也能够作为鱼类生物地理学的分析之用。

本书主要介绍了稻田养蛙技术，包括稻蛙品种介绍、稻蛙综合种养田间工程、蛙苗种繁育、稻蛙综合种养管理、蛙类病害防控、蛙的起捕运输、稻蛙综合种养实例和稻蛙综合种养营销推广等八章内容，详细阐述了各方面的技术环节和经营机制。 本书以理论为基础，强调与生产实践紧密结合，注重技术方法的介绍和模式分析，是一部有实际应用价值的参考书，适合于从事农田生产和水产养殖的技术工作者和管理人员学习与参考，亦可供有关农学与水产学科专业的科技工作者，以及教师与学生的学习、参考。

本书主要介绍了稻田养鱼技术，包括稻田养鱼概述、稻鱼品种介绍、稻田养鱼田间工程、鱼苗种繁育、稻田养鱼田间管理、稻田养鱼病虫害防治、水稻收割与水产品捕捞、稻田养鱼实例和稻田养鱼养营销推广等9 章内容，详细阐述了各方面的技术环节和管理机制。 本书以理论为基础，强调与生产实践紧密结合，注重技术方法的介绍和模式分析，是一部有实际应用价值的参考书，适合于从事农田生产和水产养殖的技术人员和管理人员学习与参考，亦可作为高校农学、水产相关专业实践类教材，以及水产科技人员的培训教材。

全书分为两部分：第一部分以图鉴的形式详细介绍了金鱼、锦鲤、热带鱼、海水鱼四个观赏鱼门类，并配以各鱼种的相关信息、注意事项、养护管理等方面的内容；第二部分则从观赏鱼的基础知识、健康鱼选购、病虫害防治、选水事项、鱼食饵料、饲养环境等方面为读者提供浅显易懂、操作性强的饲养方法。希望本书能够帮助广大观赏鱼爱好者享受到养鱼的乐趣，时时刻刻体会、欣赏大自然无穷的神奇和乐趣。

本书是关于稻雨工程中稻田生态环境要素和水产品质量安全检测方法的书籍。本书主要包括稻渔种养水质要素、稻渔种养环境安全评价、水产苗种质量安全检测、水产品饲料质量安全检测、水产品质量安全检测、稻渔水产品质量认证标准及程序等内容。只有在充分了解稻田环境要求、水产品安全生产检测方法和产品质量认证流程的基础上，才能更好地开展稻渔工程的选址、安全监测管理和品牌建设等工作，从而提升稻渔综合种养的竞争力和经济效益。本书可以作为农林、水产院校本科生的教材，也可以供稻渔生产企业、养殖户参考阅读。

本书主要介绍了稻田养鳅技术，包括稻鳅品种介绍、稻鳅综合种养田间工程、泥鳅苗种繁育、稻鳅综合种养管理、泥鳅病害防控、泥鳅起捕运输、稻鳅综合种养实例和稻鳅综合种养营销推广等八章内容，详细阐述了稻田养鳅技术措施、种养实例和经营方法。 本书以稻田种养理论为基础，与生产实践紧密结合，注重技术方法介绍、模式分析和生产指导，是一部有实际应用价值的参考书，适合从事水稻种植、水产养殖的技术人员和管理人员学习与参考，亦可供有关农学与水产学科专业的教师、学生和科技工作者阅读学习。

本书分为识鱼篇、养鱼篇、赏鱼篇三部分，包括辩证探究锦鲤之演变与发展、锦鲤的分类、锦鲤的家庭饲养、养殖锦鲤品种的选择、锦鲤的水族箱养殖、锦鲤的基本鉴赏方法等内容。

本书汇总编写了罗汉鱼相关资料，从罗汉鱼的发展史开篇，并从识鱼、养鱼、赏鱼三方面人手，分别介绍罗汉鱼的品系族群、饲养方法和鉴赏方法。

本书总结了国内外在金枪鱼资源、繁育与养殖技术、病害防控、营养需求及加工等方面的研究进展。

本书的作者另辟蹊径，希望通过从积累的近三千张金鱼图片中精选出数百张的方式让大家可以看到各种金鱼的形态和特征之美。关于金鱼，前人屡屡著述，从对金鱼的认识到金鱼的饲养方法，既有针对家庭饲养赏玩的科普图书，也有解剖学、遗传学的专著；既有关于品种分类的图鉴，也有关于养殖技术的问答教科书，关于金鱼的各方面介绍，已经十分丰富。