本书主要从淡水养殖的角度介绍渔业文明，书中精选了近80个具有代表性的淡水养殖技术的知识主题。

本书主要从海水养殖的角度介绍渔业文明，书中精选了百余个具有代表性的海水养殖技术方面的知识主题。

本套书是《渔猎文明》系列的科普丛书，包括《捕捞》《淡水养殖》《海水养殖》《加工》4册。其中，《捕捞》一册主要从渔业捕捞的角度介绍了渔业文明，书中精选了刺网捕捞、敷网捕捞、钓具捕捞、张网捕捞、陷阱捕捞、地拉网捕捞、拖网捕捞、抄网捕捞、笼壶捕捞、围网捕捞、掩网捕捞、耙刺捕捞、光诱渔法、鸬鹚捕鱼和瞄准捕捞等15类65种具有代表性的渔业捕捞方法，并对重点内容配以细致的线条图，从历史、捕捞对象、渔场、渔船、渔具、渔法等角度深入浅出地普及鱼、虾、蟹、贝等有关的捕捞文化知识。

本书主要介绍了我国三疣梭子蟹生态健康养殖情况，从苗种获得、饵料供应、病害防控、水质管理到养成品收获的全过程，尤其重点介绍了苗种、成鱼、饲料、病害、鱼药、养殖尾水处理等方面的绿色高效和生态健康养殖方法、技术或模式，推广绿色养殖技术。

本书稿组织学包括基本组织学、生殖器官、循环器官、呼吸器官、排泄器官、内分泌器官、免疫器官、感觉器官、消化器官；胚胎学包括腔肠动物的发生、环节动物的发生、软体动物的发生免疫器官、鱼类免疫器官。胚胎学部分重点介绍水产经济动物两性细胞发生、受精生物学及胚胎发育规律等。组织学部分重点讲述脊椎动物上皮、结缔、肌肉和神经四大基本组织的细胞组成、形态结构、分布与功能，以及水产动物主要器官的组织结构和生理功能等。

本书精选135种海水观赏鱼，对它们的产地、习性以及喂食、生活环境和养殖方法等进行全面的介绍，使读者轻松了解各种海水观赏鱼的形态、性格，以及掌握识别和饲养方法，助力读者拥有一个美丽的海缸。

本书围绕陆基工厂化与池塘循环水养殖工程技术，运用计算流体动力学理论、多相流数值模拟与试验验证相结合的研究方法，从养殖池的池型结构、进排水方式、推水与集污装置等方面展开系统剖析，通过分析养殖池水动力特性与集污自净化效能的相关影响机制，为构建节能高效循环水养殖系统提供理论参考。
本书主要面向水产养殖从业者、科研人员及高校相关专业师生，助力解决循环水养殖池的高效集污难题，推动水产养殖业绿色高效发展。

上海海洋大学是我国鱼类学的主要发源地，著名鱼类学家朱元鼎先生创建的鱼类标本室是我国鱼类学研究最有成就和世界学术交流最多的标本陈列室之一，承担着大学基础教学、生物科普研学等功能，收藏的模式标本、濒危物种标本和已灭绝物种标本也具有重要的科学价值和战略资源价值。本书内容是从标本馆藏几千幅手绘鱼图中精选600余幅经典鱼图进行展示，并对其主要特征、分类系统、主要分布进行阐述，对从业者具有重要的参考价值。

本书详细介绍了淡水虾蟹的营养需求，淡水虾蟹的饲料配制技术，罗氏沼虾、日本沼虾、南美白对虾、克氏原螯虾、河蟹的高效养殖技术，以及虾蟹病害的防治技术等内容。在饲料配制技术中，着重介绍了饲料原料的选择、饲料配方工艺设计、饲料加工工艺以及配合饲料的质量管理和评价等关键内容；在养殖技术中，着重介绍了各种虾蟹的生物学特性、种苗生产和成虾（蟹）的养殖、虾（蟹）的病害防治等关键内容。
全书内容实用，文字简洁，通俗易懂，是广大水产养殖技术人员、水产养殖户和水产养殖及相关专业师生的良好参考读物。

南渡江，又称南渡河，古称黎母水。海南岛独流入琼州海峡河流，是中国海南岛最大河流。发源于海南省白沙黎族自治县南开乡南部的南峰山，干流斜贯海南岛中北部，流经白沙、琼中、儋州、澄迈、屯昌、定安、琼山等市县，最后在海口市美兰区的三联社区流入琼州海峡。全长333.8千米，总落差703米，流域面积7033平方千米。水系发达，流域覆盖面积广，水生生物资源丰富，主要支流有龙州河、大塘河、腰子河等。据《海南岛淡水与河口鱼类志》记载，南渡江淡水鱼类87种，其中土著鱼类79种，外来鱼类8种。随着气候的变化及人类活动干扰的加剧，南渡江鱼类区系正在悄然的发生改变，近年来随着调查的不断深入，已经统计到南渡江鱼类近300种，其中海南特有鱼类和珍惜濒危鱼类也是海南河流中最多的。为了更直观了解目前南渡江的鱼类物种，特此编写此图鉴。

本书介绍了淡水养殖技术、海水养殖技术、观赏鱼养殖技术、池塘标准化改造及养殖尾水治理技术导则和恶劣天气水产养殖灾害预防指引等多种适宜京津冀地区推广的水产绿色健康养殖技术，对池塘建设、饲养管理、病害防治等技术要点进行了详细说明，并对暴雪冰冻、暴雨、大风等华北地区可能出现的恶劣天气下水产养殖灾害的预防做出指引，实用性和针对性强，可作为华北地区水产养殖技术推广用书。

中国是联合国粮农组织全球重要农业文化遗产倡议的最早响应者，其突出标志之一是2005年6月浙江青田稻鱼共生系统获得正式授牌，成为第一个正式授牌的项目。青田的申遗工作开始于2003年，在授牌后即开始了全球环境基金项目的申报和保护与发展的探索。在青田授牌20周年之际，通过申遗和项目申报亲历者的访谈和回忆，让读者分享世界第一个农遗申报的背后故事及科研工作者的不懈努力，以进一步提升遗产地居民的文化自觉与文化自信，推动美乡村全面振兴，促进全社会农业文化遗产保护意识。