食紫禁城人间烟火，品大故宫人间百味。《故宫宴》由故宫研究员、前宫廷部副主任苑洪琪和中国厨王顾玉亮共同完成。以清代宫廷荐新食材为线，以《膳底档》记载美食为案，以清代宫廷饮食习惯为味，80余篇鲜为人知的御膳重构档案，80道尘封已久的皇家复原美食，唤醒“紫禁城600年”的文化记忆。
打开《故宫宴》看康乾盛世、嫔妃喜乐；看宴会庆典、清宫正礼；看饮食变迁、民俗习惯；看真实历史、文脉传承。
故宫宴，另一部故宫史。

结合作者多年从事高甜度甜味剂的生产技术研发和产业化实践，系统阐达了各类高甜度甜味剂的理化性质、甜味特性生产工艺、技术进展、应用、复配、安全性、监管标准和分析方法。全书共分十六章，分别为绪论、糖精、甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜、双甜、三氯蔗糖、纽甜、阿力甜、爱德万甜、二氢查耳酮、甘草甜素、甜菊糖苷、罗汉果甜苷、索马甜和其他高甜度甜味剂。内容新颖，资料丰富，具体实用。
本书可供精细化工、食品、医药、饲料等领域的科研及生产技术人员和经营管理人员参考，也可供化工、食品等相关专业的高校师生阅读参考。

编者从事茶叶科研十余年，在长期的科研实践和教学工作的基础上，参考国内外茶叶生产、加工、质量安全控制及相关学科的论著，吸取其精华编写本书。本书力求较全面、系统地介绍茶叶生产加工及质量安全控制等基础知识，尽可能为读者在后续茶叶质量安全把控过程中提供一定的帮助。

　　从北京历史文化地标故宫推出的西式蛋糕，到走进CBD的民间小吃卤煮火烧，从老旧菜市场的关停到互联网超市的兴起，从凭票吃饭的大食堂到人脸识别的新食堂，北京这座古老又现代的城市所特有的味道，在新旧交替的时代变迁中回转流淌。
　　这里不仅有改革开放后第一批来到中国的外国淘金者，也有要把传统手艺进行标准化生产的餐饮店经营者，还有在美食行业被资本追逐的新宠儿。面对未来，人们也在思考：未来的无人餐厅会是什么样子？人工智能将会怎样改变传统餐饮业？外卖行业因何而起，谁又会因此而消失……处在飞速变化中的北京，每天都在催生新的变量。
　　但无论怎么变化，如何吃得更好、生活得更好，都是永恒的主题。也没有哪个城市能像北京这样，以她海纳百川的胸襟，创造出生生不息的北京味道。

空间是我们内心的映照，整理的过程不仅是环境与物品的规整，更是对自己生活的重新审视，像一场与过去、现在和未来的自己同时展开的对话。为此投入的时间和精力，就像是针对自身的投资，回报以复利的方式持续一生，从动手整理的那一刻开始你就成为了全新的自己，开启了全新的人生。

本书为四川大学本科生教材，以制革中由皮胶原转变为革的结构与反应性能变化为主线，融合本专业胶原化学领域国内外学科前沿研究，并结合作者近年的一些研究成果编著而成。主要内容包括胶原的结构与反应性及成革特征、鞣制基本理论、皮革的湿热稳定性测定原理及方法等。本书以系统而丰富的理论知识和详实的案例分析介绍制革加工过程中的理论知识体系，可作为高等院校本科、专科教育等的教学用书和皮革科研工作者的参考用书。

《蒙古部族服饰图典》是民俗文化学者郭雨桥先生倾十七年之功，跨涉十余万公里调查、走访写就的一部关于蒙古各部族服饰及相关民俗的图典。通过翔实的图片材料和系统的历史考据，准确全面地描述了每个部族服饰的种类、款式，简明扼要地介绍了每个部族的历史发展、地理分布和服饰特点，梳理并展示了蒙古各部族服饰的传承、沿革和发展，可谓蒙古部族服饰文化的集大成之作，具有很强的学术研究价值和文化传承价值。

全书共四卷，第一卷概述了整个蒙古部族乃至北方游牧民族的服饰传统及其文化内涵。从第二卷起分部族进行描述和介绍，每个部族为一章。第二卷共十章，涉及鄂尔多斯、乌拉特、土默特、达尔罕、茂明安、四子部落、苏尼特、阿巴嘎、乌珠穆沁和察哈尔等十个部族。每章先简介该部族的由来历史、地理分布和服饰特点，再按头饰、服式、佩饰、穿戴风俗等门类主题逐一展开。

《葡萄酒传世之旅》是/"法语‘漫’游系列/"中的一部，是引进自法国达高出版社的漫画作品。该系列包含《兔子波尼》、《无基百科》和《葡萄酒传世之旅》三部漫画，主要作为辅助法语学习的读物，适于/"欧框/"B1及以上级别的法语学习者使用。其中，《葡萄酒传世之旅》是一部将葡萄酒知识百科和幽默元素融为一体的科普漫画。它以实验室研究人员的葡萄园之旅为主要情节，通过旅程中见识到的事物和结识的各类人物介绍葡萄种植、葡萄酒发展史、葡萄酒销售、葡萄酒品鉴等知识。每一页漫画均附单独的注释页，对涉及的词汇、语法知识和专业术语做解释，并补充相关小知识。