本书结合国家实施的食品安全战略和“大众创业，万众创新”的需求，以培养应用型人才为目标，按照工学结合模式、项目教学法、任务驱动法编写而成，内容涵盖糖类、蛋白质、脂类、水、矿物质、维生素、酶、食品色香味化学等。本书适合作为高职高专食品营养与检测、食品加工技术、食品营销等专业的教材，同时也可作为企业技术人员、食品安全科普志愿者的参考用书。

本书共分为7个项目，阐述了食品的感官检验、物理检验、滴定分析、称量分析和仪器分析的基本理论及其有关成分的分析方法和技术。

一本专治孩子挑食、不消化的书！9大类儿童餐，做孩子爱吃的口味，孩子吃光光！准备2~5种原料，5~10分钟完成，妈妈省时省力又高效。保姆级操作说明，新手也能做成功！只用一台空气炸锅，就能做出一系列入口不油腻、好消化，适合儿童食用的健康美食。

全面系统地介绍我国乃至世界玉石的品种、产地及其基本特征。内容涵盖了最新宝玉石国家标准所规定的其中30余种天然玉石。在注重介绍每种玉石共性的同时，突出了不同产地该玉种的主要特征及其与其它产地的对比。书稿特别强调了我国新发现的软玉猫眼和蛇纹石猫眼的特征。同时，对最新发现的相关玉石及其产地也做了较为详细地介绍。以期符合市场和读者的需求。

《设计师的服装与服饰设计色彩搭配手册》是一本全面介绍服装与服饰设计的图书，其突出特点是通俗易懂、案例精美、知识全面、体系完整。
《设计师的服装与服饰设计色彩搭配手册》从服装与服饰设计的基础理论知识入手，由浅入深地为读者呈现精彩实用的知识、技巧、色彩搭配方案、CMYK数值。本书共分为7章，内容分别为服装设计的基础知识、认识色彩、服装与服饰设计基础色、服装设计的图案与面料、常见服装风格、服装与服饰的类型、服装与服饰设计经典技巧等。书中在多个章节安排了常用主题色、常用色彩搭配、配色速查、色彩点评、推荐色彩搭配等经典模块，增强了实用性。
《设计师的服装与服饰设计色彩搭配手册》内容丰富、案例精彩、服装与服饰设计技巧新颖，适合服装设计等专业的初级读者学习使用，也可以作为大、中专院校服装设计专业、服装设计培训机构的教材，还非常适合喜爱服装与服饰设计的读者朋友作为参考用书。

《功能性食品化学与健康》是为高等院校以及专科学院编写的公共课教材，为培养当代大学生的健康意识、提高科学素养而编写。主要内容包括绪论、功能性食品化学、功能性食品原料来源、功能活性成分与功能性食品。介绍正确的养生知识和方法，理解功能性食品(市场上称为保健食品)的作用机理，避免听信虚假宣传。
《功能性食品化学与健康》可以作为大专院校的公共课教材，也可以供对保健食品有兴趣的广大读者参考。

本书从产业链的角度出发，系统介绍了米粉加工的原辅材料，鲜湿米粉、干米粉和方便米粉的加工工艺流程、操作要点、主要设备，米粉的调味料和软罐头配菜，米粉的分析与检测及HACCP体系等，着重引入了不同米粉加工的品质控制基础与相关原理，可为米粉从业人员和相关科研院提供一定的参考。

近10年来，3D打印技术在我国医疗领域已取得了一定成果。在3D打印技术的帮助下，临床医师可以快速获得患者患处的真实模型，利用软件辅助设计并快速制作出模型和器械。
本书详细介绍了医学3D打印技术及其在当前各医学领域中的应用。不仅介绍3D打印技术的基础知识、影像学数据的后处理以如何在医院开设3D打印实验等内容，还结合具体实例介绍3D打印技术在颅颌面外科、神经外科、心血管科、骨科等领域的应用。
本书适合相关科室的临床医师、影像科医师、医学工程相关人员以及3D打印技术从业人员等。

面对新的经营环境和激烈的市场竞争，珠宝首饰企业必须努力提高首饰制作的工艺水平和产品质量，增强珠宝首饰产品在国内、国际市场的竞争力，满足广大消费者对珠宝首饰产品的需求。为此编写了本书。
全书共分13章，系统全面地介绍了贵金属首饰的概念、分类与结构；贵金属首饰材料；贵金属首饰成色的检测原理与方法；传统贵金属首饰制作工艺；首饰制作工具及设备；首饰的失蜡铸造与蜡镶工艺；首饰的执模与镶嵌工艺;首饰的机械加工工艺；电铸工艺；首饰的表面处理工艺；首饰的先进制造技术;首饰制作中的贵金属回收和贵金属首饰的变色、保养与清洗等内容。
本书可作为大中专院校珠宝首饰专业教学使用或参考，也可作为珠宝首饰行业从业人员参考。

本书以地图为背景，介绍了世界各地的美食和文化。以孩子喜欢的没事为切入点，对照着地图，来介绍世界各地的美食和文化。
画面色彩柔和别致、画风诙谐有趣、知识视野广博，呈现在极富质感的纸张上，让人忍不住翻阅下去，从头至尾充满审美的愉悦。无论儿童，还是成年人，都会被它深深吸引。独特的地图翻页设计更好地激发孩子想象力，带给孩子身临其境的环游体验，一遍享受旅行的乐趣，一边在世界知识的科普中畅游。

孩子不爱吃饭怎么办？每天绞尽脑汁地给孩子做饭，还是做不出花样来怎么办？如何搭配，才能给孩子提供全面的营养？如何简单快速地做出一顿美味的营养餐呢？
有了这本《膳叔的快手儿童营养餐》，爸爸妈妈再也不为孩子吃饭的问题头疼了。书中介绍了100 道好吃又好做的儿童营养餐，有主食、下饭菜、加餐小食、趣味便当、水果饮品和节日美食，既满足儿童日常所需，又可以在特殊节日里为孩子制造惊喜。
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《服装立体裁剪与设计》立足于服装设计专业发展的新思路和实际教学需求，内容涵盖理论知识和实践基础。理论知识包括立体裁剪概述、立体裁剪基础知识；实践基础包括省道变化转移、衣领、袖子、裙装、成衣的立体裁剪与设计，同时讲解了立体构成手法的运用和立体裁剪设计案例。
本书可以作为高等院校服装设计专业的教材，也可以作为成人教育服装专业的教学参考书，同时也可以作为服装爱好者的自学用书。