这是一本注入了丰沛情感的美食图书。作者分为十个专题——豆之精华、食在丰腴、河海之鲜、水土鲜蔬、醍醐蛋乳、天之禽羽、一地风味、元气谷物、原野牛羊，分享食物带来的那些触动，表达食客对食物言不及万一的感恩。本书的原创插画拓展了读者对作品文本的想象空间，以艺术语言展示美食真味。人情味儿就是这本书*浓的味道，这使它跳脱于众多的同类题材，成为一股清流。

　　校服是一个地域文化特色的集中体现，是体现学校文化内涵和学生精神风貌的独特标志。生活方式的改变、流行元素的多样性、地域独特的文化特色等多种要素已经渗透到校服中。校服消费者的个性化心理意识逐渐增强，校方和父母在购买校服时的角色也逐渐由决策者转为建议者。未来校服销售模式会呈现市场化、开放化，校服品牌也将具有个性化、时尚化和特色化。
　　从全国校服款式分类的调查结果中可以看出：运动式校服占到了总体的一半以上，制服式校服的比例约为两成多，中式校服的比例不到两成，剩余占比为其他款式。在我国，校服以运动式为主，制服式校服开始融入校服的设计当中，但是具有本民族特色的校服占比很小。在校服设计现状调查中，学生普遍反映“校服无法体现男女性别特征”，不能满足学生成长的心理和生理需求。此外，校服款式单一，多数以运动服为类型，色彩多采用简单的撞色，面料性能差，号型不规范，定价无法让人信服。
　　在校服的文化展现方面，学生普遍反映校服无法契合本校校园文化或者地域文化，校服设计大同小异，甚至仅仅用颜色来区分不同的学校。没有鲜明的特色和标志，无法完全展现校园文化，对育人理念没有发挥应有作用。一般学生仅拥有春夏、秋冬两套季节性校服，没有依据学校内部空间布局安排或者着装场合（如开学典礼、升旗仪式、成人礼和毕业典礼等）的设置为学生安排制服、运动服、特殊礼仪服装等，这显然是不合理的。
　　基于上述原因，《校服设计与实践》作者比较分析了我国校服行业现状、存在的问题，对校服理论基础、校服分类设计方法、制作技术要求和技巧等方面展开系统研究。首先，通过抽样测量我国中小学生人体数据，并以此开展理论研究形成有一定价值的校服数据标准，并对其应用实践成果进行总结；其次，根据校服的特征分类设计，以图文结合的方式表述设计切入点，以及方法和手段；最后，通过结构设计、制板和工艺，阐述相关技巧和实践经验等内容。

“超级食物”一词被用来形容那些具有长远历史积淀、深厚传统意义和丰富营养价值的食物。作者熟谙超级食物（素食）的种类、功效，了解中医，总结了适合中国人的超级食物，经过精心制备，变“超级食物”为“超级美食”。她精通健康饮食的烹饪制作方法，在本书的创作中，作者深入研究了许多来自中国的超级食物如山药、红枣、牛蒡、豆腐、五谷杂粮等，探索出不少有益健康的应季而食技巧，介绍和提供了多种美食的功效、制作方法、图片。本书绝不仅仅是一本食谱书而已，它还简要涵盖与中国传统医学和自然平衡饮食相关的营养知识和重要信息。

作者追溯茶叶的起源，从广东的工厂，到英属印度殖民地的建立和鸦片战争，并调查茶叶的用途、影响和重要性。他的旅程起始于欧洲在中国沿海地区遗失的城市，然后逐渐深入中国内陆地区，再到印度东北部的加尔各答和位于印度的武夷山、大吉岭的高级茶叶种植园，*终结束在茶都伦敦。

《时尚的艺术与批评》是一本时尚文化专著。该书解读了9位20世纪后期具创意的时装设计大师的设计理念和文化渊源：Vivienne Westwood、川久保玲、Gareth Pugh、Miuccia Prada、Aitor Throup、Viktor & Rolf、Rad Hourani、Rick Owens、Walter van Beirendonck。他们的服装设计都极具个人风格，却又都让很多人迷惑和误解。本书从时装评论的角度出发，用一个关键词总结一位时装设计大师的作品，再从各个文化角度解读这个专业词汇，让它和它所概括的设计师及其作品能被一般读者所理解。比如“解构主义”，作者从德里达的解构主义理论出发，再详细讲述建筑学中的解构主义与时装设计中的解构主义的联系与区别。川久保玲是如何把 “解构”概念引入时装设计之中的。

本书可以作为20世纪后期时装艺术普及书，让读者了解T台上的各种奇装异服背后的意义和价值，也可为服饰文化研究者提供理论和案例研究参考。

如何做烘焙，才能一次就成功？

关注人数超过260万，作品累计销量超过300万的烘焙圈大神君之，分享12年来的烘焙心得。包括：

①软化黄油、隔水加热等10项基本功的操作要点；

②27种原料和22种工具的选购及使用建议；

③打发黄油、打发全蛋等8种核心手法的方法、重点、操作误区及状态对比。

当你不清楚这些烘焙的基本，很可能会导致烘焙失败。而当你一旦领会，便会发现烘焙如此简单，如此有趣！

此外，书中为每一种手法精选了5个配方与1个小点心作为示例，虽算不上特别丰富，却足以使大家举一反三。

《大师的菜 家常的味》立足于精品网络美食节目IP 大师的菜，从节目已发布的菜肴中选取高人气的60个经典菜肴，集结成书。图书依托大师的菜栏目组的作者资源，汇聚多位国内*烹饪大师，既有非遗传承人，也有中华名厨。在内容上，延续栏目的风格和宗旨，不但介绍了这些菜肴背后的历史、典故等，还详细地讲解了菜肴的做法。既重视中华饮食文化的传承，又重视烹饪技艺的传统。可以说，这是一本既阅读性和实用性为一体的美食书。

身体的不适，可能是由于错误的打扫造成的。
本书指出疾病与打扫的关系，结合作者30余年打扫医院的工作经验，告诉你如何防止病菌感染，远离疾病。由龟田综合医院名誉理事长审订，保证了专业性和科学性。是一本理论与实用结合的打扫书。

《福桃》（Lucky Peach）是一本超带劲、路子超野、死磕内容的美食MOOK。

《福桃》也是全球范围内极为成功的美食MOOK，创刊仅6年，每辑销量已逾100000册。

每辑一个主题，每个主题只讲有趣的，从路边摊到节日大餐，从家常便饭到厅堂盛宴……

本辑主题是早餐。

你可能知道早餐重要，但不知道为何早餐那么重要。

不知从何时开始，对早餐的态度慢慢变成了只要我起得够晚，早餐就追不上我。

早餐成为上班途中经过711的一次顺便，成为地铁站流动小摊前匆匆而过的一次敷衍，成为高速生活节奏里的牺牲品。

鉴于此，我们希望带你重拾对早餐的想象与心情。

每晚入睡前，脑子里装的全是第二天一早起来不确定早餐内容的欣喜与期待。这种对美食的遐想真是太棒了。

完美的早餐像插对锁孔的钥匙，能打开一整天愉悦心情的大门。

如何去定义完美呢？

是童年家里一碗隔夜的泡饭佐榨菜带来的感动；

是偶尔一次早起，在尝试了双面煎蛋后一整天的斗志满满；

是不经意路过楼下的煎饼铺子，品尝到了东八区清晨8点*理想的味道；

*重要的便是记住这一份吃早餐的心情。

这本美Mook是献给那些热爱美食、关心美食背后种种文化的读者的大礼，同时造福都市觅食一族和热爱下厨的你我他。你会发现，美食MOOK中原来还有这样一本独特的存在。

本书系统论述食品化学的基础知识，结合编者的教学实践和科研成果，参考国内外有关食品化学的教材和文献，重点讲述水分、糖类、脂类、蛋白质、维生素与矿物质、酶、色素与着色剂、食品中的有害物质、食品风味物质等内容，在阐述食品成分化学结构和性质的基础上，着重讨论食品在加工和储藏过程中对食品品质与营养、食品质量与安全的影响和作用。
本书可以作为食品科学与工程及其相关专业的本专科教材，也可以作为食品领域技术人员的参考资料。