《杯中的咖啡》马丁·克里格 2023-02【azw3+epub+mobi+pdf】

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思想会·杯中的咖啡:一种浸透人类社会的嗜好品

思想会·杯中的咖啡:一种浸透人类社会的嗜好品

  • 内容简介:

    咖啡是早餐里的兴奋剂,是工作中的提神药,是下午茶桌上的饮料,也是晚宴后锦上添花的一杯意式浓缩。“喝咖啡”早已不是口腹之欲的享受,而是成了一种社会习俗。人们惯于相聚享受这种美味,并在轻松的氛围下心照不宣地尝试深入交流,拉近彼此间的距离。那么,咖啡究竟来自何方?其传播蔓延的历史时空对今天又具有何种意义?在这段逾500年的岁月里,您将穿越数个大洲,在杯中倒映的世界里领略咖啡深厚悠久的传统与文化。

  • 作者简介:

    【作者简介】

    马丁·克里格(Martin Kieger),基尔大学北欧历史系教授,研究方向为德国—丹麦关系、丹属印度史及波罗的海文化史,著有《纳萨尼尔·瓦立池:哥本哈根和加尔各答之间的植物学家》与《茶的历史:种植、贸易与全球饮用文化》等。

    【译者简介】

    汤博达,自由译者,文艺学硕士,日常除翻译写作与编辑学术著作外,尤爱阅读中国古籍和德意志古典哲学。

  • 目录:

    前  言

    第1章  杯中倒映的咖啡史

    第2章  何谓咖啡:植株与饮品

    第3章  旧乡卡法

    第4章  启航之所:阿拉伯菲利克斯

    第5章  东方世界的咖啡热望

    第6章  远抵欧罗巴

    第7章  善舞之肆:欧洲的咖啡馆

    第8章  应许之地:殖民时代的种植扩张

    第9章  世界性贸易品

    第10章  嬗变之时:20世纪的咖啡革命

    第11章  德意志:咖啡之国

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