TS轻工业、手工业

典型天然色素的制备及应用 内容简介: ...

内容简介: 《*新厨房管理案例精选》共五章。分别是：*一章人员管理篇、第二章绩效考核篇、第三章员工激励篇、第四章厨房生产质量管理篇、第五章成本控制篇。其中包括：*一节新员工...

内容简介: 以青檀皮和沙田稻草为制作原料的中国宣纸，是人类手工技艺类非物质文化遗产，产于安徽省泾县，其发明者是以南宋和元朝时期泾县小岭始迁祖曹大三为代表的曹氏家族。本...

内容简介: 北京剧装戏具制作融入服饰、美术、刺绣等各种文化艺术元素，是一门独特的、系统的手工制作技艺。 《北京非物质文化遗产丛书：剧装戏具制作技艺》对北京剧装道具业的历史...

内容简介: 本书的内容分为六章。第一章的内容主要包括选题背景与研究意义、概念界定、研究现状与文献述评、理论基础。第二章在分析网购食品安全监管的现状的基础上，按照监管主体、...

内容简介: 市场上关于女性打扮的书籍及广告已出了不少，且多讲“外形”、穿戴、美容、护肤品种等等。实际上，女性的美是个“整体工程”，既有“外”又有“内”，既有“形”又有“神”。本书是在...

内容简介: 本书为“上海市国家非物质文化遗产名录项目丛书”之一。笔是文房四宝之首，制笔技艺在我国已有数千年的历史，为中华文明做出了巨大贡献。周虎臣是我国毛笔制作业中历史悠久...

内容简介: 上海文化的源头，可以追溯到6000年以前……时空变化，朝代更替，上海独特的生态环境，孕育了丰富多彩的非物质文化遗产，这些古老而鲜活的文化历史传统，是我们建设国际化大...

内容简介: 《吃在四川》包括代前言—蜀人的饮食之道；正文编为：天然菜库、蜀人心目中的川菜经典、天府盛筵、菜精器美、“正兴园”时代、“蒸炒俱全”等若干部分。 目录: 蜀人的饮...

内容简介: 日本食谱大奖获奖料理家教你利用日常食材就能做出美味、时尚又健康的元气早餐。 本书从简单快手出发，介绍了三明治、沙拉、饭团、甜点等元气早餐食谱，260个小创意，美...