
一、书籍档案
| 书名 | 岁朝清供 | ||
| 作者 | 汪曾祺(1920—1997) | ||
| 出版社 | 生活·读书·新知三联书店 | 出版时间 | 2019年2月 |
| ISBN | 9787108064820 | 定价 | 38.00元(平装,295页) |
| 丛书 | 中学图书馆文库 | 豆瓣评分 | 9.4分(328人评价) |
| 微信读书 | 89.1%(221人点评,在架”岁朝清供(二版)”) | 体裁 | 散文选集(五部分) |
二、作者与版本说明
三、颠覆你认知的三个地方
- 书名是”清供”,内容是”烟火”。“岁朝清供”本是正月初一案头的花果清雅之物——但汪曾祺写的全是萝卜、豆腐、咸鸭蛋、炒米、栀子花。他把最俗的吃食写出了最雅的滋味,把最雅的词用在了最热闹的人间。这是他的招牌功夫:雅俗不分家。
- 栀子花可以”骂人”。汪曾祺写:”栀子花粗粗大大,又香得掸都掸不开,于是为文雅人不取,以为品格不高。栀子花说:’************,我就是要这样香,香得痛痛快快,你们他妈的管得着吗!'”——中国散文里敢这么写的,大概只有汪曾祺。一位读者说他是”性情不造作的汪曾祺”,一点没错。
- 他写”下乡改造”也能读出乐趣。一位读者说得实在:”汪也是真的是个乐观的人,即便写到下乡改造的时期,也还是能从这样的日子里找得到乐趣。”不是他运气好,是他有一种本事:在任何处境里,都能找到”我怪喜欢”的东西。
四、作者真正想说的话
汪曾祺在《旅食与文化》的题记里写过一句话,可以当作他全部文章的总纲:”活着多好呀。我写这些文章的目的也就是使人觉得:活着多好呀!”——注意,他写文章不是要表达什么思想,是要”使人觉得活着多好”。本书里最著名的句子是《冬天》里的六个字:”家人闲坐,灯火可亲。”——这就是他的全部美学:不追求宏大,不追求深刻,只珍惜”家人闲坐、灯火可亲”这样的时刻,并且相信这些时刻值得写、值得读。他写语言也透出同一态度:”揉面”要”水多了加面,面多了加水”,写到不紧不慢、恰到好处——他做人写文都是这个火候:不使劲,不造作,把日子过软和了,把文章写软和了。一位读者说他是”快乐的苏格拉底”,我深以为然:他有思想家的通透,却选择用一碗豆腐、一棚木香花来表达。
五、值得细读的章节
- 冬天:”家人闲坐,灯火可亲”出处——全书最动人的六个字。
- 岁朝清供(同名篇):写案头清供与年俗——”岁朝,一岁之始;清供,案头陈设,给烟火味正浓的春节增添了几分雅趣”。
- 葡萄月令:按月写葡萄的一年——散文写”物”的教科书,”像坐在水上,坐在云上”般的阅读体验。
- 五味 / 故乡的食物:写高邮咸鸭蛋、炒米、萝卜、豆腐——”筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了”。
- 名优逸事:写京剧名伶的趣事——一位读者说”扎扎实实见功底”。
- 星斗其文,赤子其人:写老师沈从文——中国文学里写师生情最好的文章之一。
- 多年父子成兄弟:写父亲——汪曾祺的来处,读懂了这篇就读懂了他的性情。
- “揉面”——谈语言:谈写作语言的独白——写作者必读。
六、阅读过程中的感悟
我是冬天翻开这本书的,第一眼就撞上那六个字:”家人闲坐,灯火可亲。”我放下书想了一会儿:我有多久没有”家人闲坐”了?不是没时间,是总觉得有事要忙——而汪曾祺用一个”亲”字,就把中国人最珍惜的那个画面写完了。他写冬天:天冷了,屋里生一盆火,家人围坐,灯火照着每个人的脸——就这么简单,可你读着读着鼻子会酸。有读者说”若是觉得生活无趣,就应该多看看汪曾祺”,我举双手赞成。
读《五味》《故乡的食物》那几篇,我是在饭前读的,结果饿得不行。“筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了”——一颗高邮咸鸭蛋被写出这种画面感,汪曾祺大概是全中国写吃写得好的人里最会写的一个。他不写珍馐,写萝卜、豆腐、炒米、松花蛋拌豆腐,写”北京人炒萝卜条,则为南方人所不喜”——全是身边的东西,可每一样都被他写得值得尝一尝。
读《星斗其文,赤子其人》那篇,我读得很慢。他写老师沈从文,写沈先生的字、沈先生的烟斗、沈先生改学生文章的样子——写到动情处,他说沈先生”星斗其文,赤子其人”。我忽然明白汪曾祺为什么会写一辈子生活:因为沈从文教给他的,从来不是怎么写文章,是怎么活——对世界保持兴致,对人保持温和。还有他写昆明那段,我反复读了好几遍:”我有时走出房门,站在午门前的石头坪场上,仰看满天星斗,觉得全世界都是凉的,就我这里一点是热的。”——”全世界都是凉的,就我这里一点是热的”,这就是汪曾祺的全部秘密:他守住了心里那一点热,然后分给了所有读他的人。有微信读者说读这本书”感觉自己成了只被顺毛的猫”,太准了:读汪曾祺,就是被温柔地顺毛。
七、这本书应该怎么读
- 先读《冬天》和《岁朝清供》,再读《五味》《故乡的食物》,然后随意翻。先尝到”家人闲坐,灯火可亲”的暖,再尝吃食的香,这本书就打开了。
- 一次读两三篇,别贪多。一位读者说得好:”这本书不适合一口气读完……我就是在坐地铁和饭前的间隙读完它的,每当看完一种美食后,合上书开始期待迎接我的晚饭。”
- 放在情绪低落的时候读。“心浮气躁的时候适合读汪曾祺”——这本书就是为”觉得生活无趣”的人准备的。
- 写作者重点读最后一部分(”揉面”谈语言等)。汪曾祺谈语言谈作文,全是干货,没有空话。
- 适合人群:喜欢散文与生活美学的读者;觉得生活无趣、需要被”顺毛”的人;学生(本书为三联”中学图书馆文库”系列,适合青少年阅读);写作爱好者。不建议:期待强情节与宏大叙事的读者;已购多本汪曾祺散文集、介意篇目重叠的读者(见客观提醒)。
结构脉络:一、草木虫鱼(葡萄月令·夏天·冬天·岁朝清供·花·草木虫鱼鸟兽)→ 二、饮食(宋朝人的吃喝·五味·故乡的食物·萝卜·豆腐)→ 三、故人往事(午门忆旧·自得其乐·多年父子成兄弟·星斗其文赤子其人·名优逸事)→ 四、”散文化”小说(黄油烙饼·晚饭花·鉴赏家·金冬心·聊斋新义)→ 五、谈语言(”揉面”·谈读杂书·写字·小说笔谈)
关键词:家人闲坐,灯火可亲 × 栀子花”我就是要这样香” × 浊酒一杯天过午,木香花湿雨沉沉 × 全世界都是凉的,就我这里一点是热的 × 活着多好呀
一句话总结:一个把萝卜豆腐写成诗、把栀子花写出脾气的老头儿告诉你:生活是很好玩的——别急着找意义,先把眼前的饭吃香,把身边的人爱够。
八、读前决策
本书选取了汪曾祺的经典散文,写自然界草木虫鱼鸟兽的为一部,写饮食为一部,写故人往事为一部,另外还选了他一些“散文化”的小说,最后一部是谈语言和谈作文的文章。汪曾祺的语言平实而美丽,他对语言语言有独到的见解,堪称当代文坛一绝。
汪曾祺(1920~1997),江苏高邮人,曾就读西南联大中国文学系四年,师从沈从文等。解放前当过中学教员、历史博物馆职员。解放后长期在北京做编辑工作,编过《北京文艺》、《说说唱唱》、《民间文学》;写过剧本,后来有十多年在北京京剧团做编剧,曾参与《沙家浜》的修改和定稿。他在短篇小说和散文创作上颇有成就。1947年、1963年分别出版短篇小说集《邂逅集》和《羊舍一夕》;大量作品是1979年以后写作的,出版有小说集《汪曾祺短篇小说选》、《晚饭花集》,散文集《蒲桥集》、《逝水》,文学评论集《晚翠文谈》等,其他版本不计其数。
葡萄月令
夏天
淡淡秋光
冬天
岁朝清供
下大雨
花
夏天的昆虫
昆虫备忘录
猫
草木虫鱼鸟兽
宋朝人的吃喝
葵·薤
五味
故乡的食物
食豆饮水斋闲笔
萝卜
豆腐
午门忆旧
自得其乐
随遏而安
多年父子成兄弟
星斗其文,赤子其人
闻一多先生上课
名优逸事
《水浒》人物的绰号
黄油烙饼
晚饭后的故事
晚饭花
鉴赏家
金冬心
黄英——聊斋新义之一
石清虚——聊斋新义之二
学话常谈
语文短简
“揉面”——谈语言
谈读杂书
写字
小说笔谈
小说陈言

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