本书立足于铸牢中华民族共同体意识，主要围绕中国少数民族饮食文化这一课题，通过对民族历史文化、民族饮食文化、代表性民族饮食及加工技艺、饮食器具、饮食民俗等少数民族饮食文化的主要方面进行分区域、分民族的系统性研究，探讨中国少数民族饮食文化的差异性和共同性，分析在铸牢中华民族共同体意识下中国少数民族饮食文化保护传承振兴的路径和方法，进而以中华文化认同为基础增进少数民族饮食文化的共同性，减少差异性，以期通过饮食文化的融合、交流与共享，构筑中华饮食文化共同体。

《天工开物》是中国古代一部综合性的科学技术著作，有人也称它是一部百科全书式的著作。该书是世界上第一部有关农业和手工业生产的百科全书，已有日、英、法、德、俄等多种译本，具有世界性影响。在生物学上，《天工开物》著录了“土脉历时代而异，种性随水土而分”的科学见解，也就是肯定了育种的可能，若在当代必被袁隆平院士引为知己。此理论也被达尔文作为论据引入《物种起源》，列入了达尔文这本皇皇巨著的参考书目。在化学方面，《天工开物》著录了金银分离方法硫化汞制取的步骤，从中证明了物质守恒定律。比法国著名化学家拉瓦锡早了一百多年。这些字里行间都流淌着格物致知、经世致用的科学态度，迸发着熠熠生辉的智慧光芒。

本书以近代著名藏书家与出版家陶湘的石印本为底本影印。清代《天工开物》因政治原因湮没无闻，陶本本首次在国内公开完整内容，推动了学术研究。他在《重印天工开物缘起》中强调，尽管科学昌明，但《天工开物》作为“三百年前农工实业之专著”具有不可替代的历史价值，因此决心重印以传承技术经验。陶本以日本尊经阁藏本和菅生堂翻刻本为基础，同时参校《古今图书集成》《授时通考》等清代类书，确保内容完整性。

本书以考古资料、历史文献和民族学调查报告为依据，对中国少数民族的动物驯化、养殖历史进行了全面的梳理和阐述，内容涵盖主要的家畜、家禽、家鱼、农蚕等的养殖。

30多年来北京科技大学柯俊院士及他创办的冶金与材料史研究所的诸位专家，对中国冶金史包括少数民族冶金史的研究作出了重要贡献，取得了丰硕的成果，全国各地也有不少学者有不同专题研究，关注于铜鼓研究、少数民族地区兵器、生产工具、冶金考古和金属传统工艺等。他们以多重证据：历史文献、考古事实、田野调查、实验佐证，雄辩地说明少数民族冶金技术与金属工艺的高超和对中华文明的发展所做出的伟大贡献，这些研究成果为本卷的编写奠定了坚实的基础。冶金卷就是在众多专家研究成果的基础上编纂的，我们希望本书既要有历史感，又能反映不同民族的突出贡献和不同地域的特色。

本书概述了自原始社会直至民国时期我国主要少数民族在农业科技方面的成就。本著作采取纵横兼顾、各有侧重的做法。纵，以时间为序，将中国少数民族农业科技从先秦、秦汉、魏晋南北朝隋唐、宋元、明清、民国及中华人民共和国建国初期几个时期；横向，突出区域特色，兼及各区域的时代变迁对少数民族发展的影响，以东北、北方、西部、西南、南方分为六大篇，分述主要少数民族农耕文明及农业技术发展史。

本书以历史为主线，分为两篇，从科技史的角度以我国南方和北方少数民族地区、少数民族政权、少数民族特色技术、少数民族人物等为主体，对我国汉代以前水利与航运的产生及其演化，以及三国至五代时期、宋明时期、清代水利与航运的发展进行论述。全书力求突出史的线索和少数民族科技的特色，为更好的把握我国水利航运史以及增强中华民族的文化的自信做出努力。

本书内容包括：古人的一个小发明有效发挥了马匹的力量，这是个什么样的发明？我国古代体积巨大的青铜器是如何铸造出来的呢？地震发生时，地动仪为什么能发出警报？圭表是古代记录时间的钟表吗？等。

科学应该是一种信仰体系，还是一种探究方法呢？
作者谢尔德雷克博士从科学哲学的角度，结合自己多年的科学研究背景，整合了物理、生物化学、医学的科学研究以及科学史的发展脉络，提出了自己认为是阻碍科学发展的十大科学教条。
比如，一切事物包括宇宙都是机械的吗？生物遗传下去的只有物质吗？记忆仅仅储存在大脑里吗？机械论医学是唯一真正有效的医学吗？所有现象都可以用物理规律来解释吗？
作者认为，我们目前对更复杂的生命和更广阔的宇宙的科学理解，可能存在误解和偏颇，还可能存在人类甚至还没有意识到的领域。全书对现代科学的一些观念和方法提出了质疑和批判，认为我们应该保持开放的态度去接纳更多科学领域和发展。
《科学的错觉》是一部充满科学知识和哲学思辨的人文科普读物，传达了一种兼容并包的科学哲学观，能够给读者朋友们重新看待科学的视角，重新看待生命、心灵与宇宙的可能性。

自 1979 年首次出版以来，《自然主义的可能性》一直是当代科学哲学和社会科学中最具影响力的著作之一。基于科学的超验实在论观点，巴斯卡将自然科学的超验实在论哲学应用于社会科学中，建构了一种有限的、批判的、非还原论的自然主义，即批判自然主义。批判自然主义通过对自然主义的辩护和重建，试图为社会科学中自然主义与反自然主义、个人主义与整体主义、结构与能动性等一系列二元论问题提供一种新的研究视角，具有重要的方法论意义。
本书是批判实在主义社会理论和批判实在主义社会科学的创始哲学文本。巴斯卡认为，尽管社会科学研究不能仿效自然科学对社会科学研究对象进行封闭系统之下的科学实验，但社会系统本身所具有的开放、复杂、分层、涌现等特性，使社会科学工作者在从事社会科学研究之时，完全可以借助自然科学中的复杂理论、涌现理论。只要是能够有利于社会科学研究的自然科学研究方法，完全可以拿来用到社会科学的研究之中，实现自然科学研究方法与社会科学的交叉融合，实现自然科学与社会科学的融合。

本书探讨了从古代文明起源至公元300 年前后古典文明衰落这一历史时期科学方法论和主要思想的发展，涵盖天文学、医学、物理学等核心领域的早期探索，同时也关注罗马工程学的实践成就与希腊哲学对科学思维的奠基作用。通过还原不同文明在知识积累与技术创新中的互动，不仅呈现了具体的科学发现与技术发明，更揭示了这一时期社会结构、文化传统与宗教观念对科学活动的深刻影响，为理解科学技术作为人类文明有机组成部分的本质提供了源头视角。