《简明食品毒理学》共分十二章，系统地介绍了毒理学的发展，基本概念，外源性化学物在体内吸收、分布、转化、排泄的基本知识和外源性化学物在体内过程的研究方法；以及它们产生的各种毒效应和影响这些效应的宿主和环境因素及毒物的联合作用；毒物对机体产生毒性的作用机制；详尽地说明了外源化学物的一般毒性、致癌作用、发育毒性与致畸作用及其评价方法；并详细介绍了安全性评价、危险度评价的概念和过程；书中还结合近年来毒理学的理论与实践的一些进展介绍了毒理学研究的新技术。
　　此外，书中最后还介绍了食品毒理学的主要实验，附录中列出了常用重要毒理学计算用表。
　　《简明食品毒理学》是专为食品质量与安全专业的学生编写的教材，同样也适合于从事食品科学、食品工程、粮油加工、食品检验、卫生检验、外贸商检、畜（水）产加工、兽医卫检和预防医学等相关工作，需要一些毒理学基本知识的读者，亦可作为农业、轻工、生物、医药卫生、环境保护等各学科方向的有关研究人员、专业技术工作者及食品监督检验和管理人员的参考书。

　　本书是近年来专为生物制药，微生物与生化药学及微生物学等专业编写的大学教材，内容扼要，篇幅合即，适合高校教学。内容主要包括四个方面：
　　第一章至第三章论述了微生物药物的发展、微生物新药的发现途径和方法以及微生物菌种选育与保藏；
　　第四章至第七章论述了抗菌抗生素和抗肿瘤抗生素的发现、作用机制和耐药性，以及作为抗菌药物新资源的抗菌肽；
　　第八章至第九章论述了微生物来源的其他生理活性物质的发现、作用机制以及非临床用微生物药物；
　　第十章论述了生物转化技术在现代医药工业中的应用。
　　本书可作为生物制药、微生物与生化药学及微生物学等专业的本科生或研究生教材，也可供从事微生物药物的研究开发和生产管理技术人员参考。

本书体系清晰，全面实用，针对性强，可促使科室管理工作更加规范化、系统化、标准化、科学化。内容涵盖医院药学工作的各个方面，详细地介绍了药剂科各项管理制度、药剂科人员岗位职责、药剂科安全管理、调剂科基本工作操作常规、制剂科基本工作操作常规、静脉用药调配中心（PIVAS）基本工作操作常规、药品科基本工作操作常规等多个方面。本书适用于医院管理人员和医院药学工作人员参考学习。

本教材重视教学内容和课程体系改革，遵循“三基”（基本理论、基本知识和基本技能）“五性”（思想性、科学性、先进性、启发性与实用性）的原则，突出如下特点：①?教材内容的选择上兼顾了经典与前沿的有机结合；②?在每章前有学习要求，末尾有本章内容小结，最后还有２～３个思考题，其中一个为小病例题，以便于教师教学参考和学生学习复习；③?每章的主要内容部分尚配有以文本框形式出现的药物发展简史，以提高学生对药理学的学习兴趣，也拓展学生的视野，训练学生的科学思维。

更多科学出版社服务，请扫码获取。

本书名为《药物临床试验机构管理实践》，分为上、下两册；上册为临床试验机构管理制度与SOP；下册为临床试验设计规范与机构建设。上册共三章，内容包括药物临床试验管理制度/岗位职责、药物临床试验应急预案、药物临床试验标准操作规程；下册共五章，内容包括药物临床试验文件设计、药物临床试验机构质量管理、伦理审查认证及评估、药物临床试验实验室认可、药物临床试验机构信息化管理。本书所推荐的模板仅为药物临床试验机构制订管理制度和岗位职责、标准操作规程、设计规范等文件提供参考，针对机构质量管理、认证评估、信息化管理等管理需求，本书介绍了一些实用的内容。

更多科学出版社服务，请扫码获取。

　　本书名为《药物临床试验机构管理实践》，分为上、下两册；上册为临床试验机构管理制度与SOP；下册为临床试验设计规范与机构建设。上册共三章，内容包括药物临床试验管理制度/岗位职责、药物临床试验应急预案、药物临床试验标准操作规程；下册共五章，内容包括药物临床试验文件设计、药物临床试验机构质量管理、伦理审查认证及评估、药物临床试验实验室认可、药物临床试验机构信息化管理。本书所推荐的模板仅为药物临床试验机构制订管理制度和岗位职责、标准操作规程、设计规范等文件提供参考，针对机构质量管理、认证评估、信息化管理等管理需求，本书介绍了一些实用的内容。

更多科学出版社服务，请扫码获取。