本书主要从果寡糖提高水产动物的抗应激能力，增强水产动物增重率、降低饵料系数、促进生长作用，增强水产动物的免疫力，调节脂肪代谢，以及和益生菌的复配效果等几方面进行介绍，为果寡糖在水产动物上的研究与应用提供一定的理论基础和研究思路。

本书共四篇，内容包括：氨基酸的概况及需要量研究方法、水产动物必需氨基酸营养、其他氨基酸及肽营养、氨基酸的应用与检测。

本书是一本有关养鱼的百科全书, 全书详细地为读者介绍了观赏鱼的主要品种、观赏鱼的主要习性、鱼缸布景、观赏鱼的科学喂养及护理方法、育苗的孵化等八个养鱼方面的基础知识。全书以图文并茂的形式, 图片或形象直观或生动可爱, 文字部分内容生动、有趣。看图则赏心悦目, 读文则获取知识, 从而身心得以放松, 情操得到陶冶, 审美获得愉悦。全书集趣味性、知识性与可读性于一体, 便于读者了解并掌握相关养鱼的知识和技巧, 为生活增添一份乐趣。

本书紧密挂钩省农业农村厅2022年“一县一业”相关文件, 结合贵州十二大产业, 制定出贵州茶叶、食药用菌、生态蔬菜、生态水果、特色地道中药材、生态畜禽、生态渔、生态竹8个选题方向, 拟在未来三五年内形成一套下含8个系列丛书的大型丛书。

本书紧密挂钩省农业农村厅2022年“一县一业”相关文件, 结合贵州十二大产业, 制定出贵州茶叶、食药用菌、生态蔬菜、生态水果、特色地道中药材、生态畜禽、生态渔、生态竹8个选题方向, 拟在未来三五年内形成一套下含8个系列丛书的大型丛书。

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本书由权威部门全国水产技术推广总站编写，主要介绍2021年全国评审通过，由农业农村部发布的水产养殖新品种，包含鱼虾蟹贝藻。主要介绍内容包括品种的详细背景介绍、养殖技术、养殖模式、适宜养殖地区、市场价值、培育单位、联系人等，以及两年中试推广的详细数据和案例，可供广大养殖户参考借鉴，对于水产养殖的新品种推广养殖具有重要的促进意义。本书可供水产推广体系从业人员以及广大水产养殖从业者借鉴参考，亦可作为培训教材使用。

为贯彻落实绿色养殖发展理念，全国水产技术推广总站组织编写《绿色水产养殖典型技术模式丛书》（共13本），本书是其中一本。全国水产技术推广总站联合科研机构、大专院校和企业共同编著本书，本书主要介绍陆基工厂化循环水养殖技术模式概述、陆基工厂化循环水养殖系统介绍、陆基工厂化循环水养殖工程规划与设施设计、陆基工厂化循环水养殖的水处理系统设计、陆基工厂化循环水增氧和pH调控、陆基工厂化循环水养殖系统生物过滤原理与设计、陆基工厂化循环水养殖的增氧和消毒技术和挪威大西洋鲑工厂化循环水养殖案例，具有较高的科普价值，适合水产体系推广培训等使用。

本书内容包括：选择水中的常见重金属铜和镉，研究水体中的铜和镉对皱纹盘鲍抗氧化指标及氧化损伤的影响，筛选皱纹盘鲍抗氧化敏感指标，一方面为环境监测提供可靠的数据，另一方面为皱纹盘鲍健康养殖提供参考。在饲料中添加抗氧化剂硒和硫辛酸，研究能否降低铜或者镉对皱纹盘鲍的毒性，包括能否降低铜或镉在皱纹盘鲍组织的积累和减轻铜或镉造成的氧化损伤。在发现抗氧化剂一定程度上可以降低重金属毒性的基础上，进一步研究抗氧化剂解铜或镉毒性的机制，包括能否提高机体的抗氧化能力及金属硫蛋白的诱导表达。

本书编者是长期从事水产动物疫病防控研究和应用的团队，在水产病原微生物与免疫研究和应用推广等方面具有扎实的基础。

2009 年至今，广州大学生命科学学院与中国水产科学研究院南海水产研究所（以下简称南海所）开展校所协同育人，生物技术、生物科学等专业的学生在本团队实验室进行教学科研实践，学生参与团队科研课题研究，学校教师与南海所相关实验室、研究基地校外导师共同指导生命科学学院学生本科毕业论文。在此基础上，2016 年开始本团队承担了广州大学 - 南海所校企协同育人实验班建设项目，实验班采用3 1培养模式，广州大学协同南海水产研究所科研团队，遵循创新实践和应用型人才培养规律，以课堂教学（包括专业实习、本科毕业论文和由基地导师开设海洋水产专业核心课程等）、学生参与基地研究课题、创新创业研究等为途径，培养大学生实践能力和创新意识为重点，充分发挥协同育人企业的优势，拓展高校育人的课堂，努力探索学校与研究所、企业联合培养创新应用型人才的模式，提高创新与应用型人才培养水平。南海所水产动物疾病防控研究团队承担了水产病原微生物与免疫的教学与实践任务。本书是在授课老师长期研究成果和教学总结的基础上，参考国内外大量文献、教材和专著后整理撰写而成。