本书在“十二五”职业教育国家规划教材的基础上进行修订。
家具与陈设是室内环境设计的重要组成部分，与室内环境设计之间是一种相辅相成的关系，是体现室内气氛和艺术效果的重要角色。本书以家具与陈设的基本概念和发展演变为出发点，对其材料、构造、工艺、应用等方面进行分析，阐述了家具和陈设设计应遵循的原则、设计程序、方法和步骤，并通过案例对所述内容进行剖析。本书共9章，主要内容有：家具概论、家具设计基础、家具的材料与结构、家具设计的程序和方法、室内陈设概论、室内陈设的类型及方式、室内陈设艺术设计的程序与方法、典型空间的家具与陈设、家具与陈设设计案例。本书具有内容丰富、通俗易懂、图文并茂、实用性和针对性强等特点。
本书可作为高职高专院校环境艺术设计、室内艺术设计、建筑室内设计等专业的教材，也可作为高等院校相关专业的教材，同时还可作为专业设计师和各类专业从业人员的参考用书。
为方便教学，本书配有电子课件，凡使用本书作为教材的教师均可登录机械工业出版社教育服务网www.cmpedu.com注册下载。咨询电话：010-88379375。

全书10个单元，内容涵盖酒店业餐饮服务业的基本场景，包括餐饮业概况、员工组成、食材与烹饪、菜单设计、食品安全与营养卫生、后厨备餐与餐厅服务技术、国际美食与烹饪、休闲吧、酒店前台接待、问题与投诉等专业核心概念和部门业务。语言地道，内容翔实，听说读写技能全面训练，专业知识和英语语言技能并重。
适用对象：高职院校、应用型本科院校相关专业学生及相关行业从业人员。

大多数人都会在超市购买葡萄酒。超市里对各种各样的葡萄酒进行了分类：红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡葡萄酒和甜葡萄酒等。我们相信通过酒标上的说明，如波尔多、博若莱等，你能够大致挑出一瓶葡萄酒。但是你并不知道波尔多人爱喝什么口味？葡萄酒并不是拥有的头衔越多就越好。

《7秒选对葡萄酒》从葡萄酒的购买地点、葡萄酒的价格、酒器、酒标、何时品饮，如何品饮及葡萄酒的餐搭等多方面来介绍如何挑选一瓶葡萄酒，让你在7秒内轻松挑选适合您的葡萄酒。

把历史穿在身上
从衣毛而冒皮到绣罗衣裳照暮春，服饰从起初的为了遮体、御寒发展成为对美的一种追求，抑或是权势与地位的象征。纵观中华民族五千年历史长河，各个历史时期的政治、经济、民族、文化等方面的丰富社会内涵，都会反映在人们的日常着装上。服饰成为我们解读中华民族衍变发展的重要代码。本书用通俗易懂的语言、图文并茂的形式，让读者徜徉于中国服饰所带来的华美与瑰丽的历史中。

无论您是刚刚购买了自己的*台缝纫机，还是已经拥有丰富的缝纫经验，《家政女王玛莎斯图尔特的缝纫百科》所呈现出的丰富创意，一定会令您感到爱不释手，大开眼界。本书将为您讲解家庭缝纫爱好者所需的全部技法，以及另外五种历史悠久的手工技艺贴布、拼布、刺绣、染布和印花。除此之外，还精选出150件实用美观的缝纫作品进行逐步讲解，每件作品均附带高清图片与详细的制作指南。此外，本书附赠全尺寸的服装图样和作品模板（电子版），方便您在家中自行打印使用。书中的面料、线材与工具术语表将为您全面介绍常用缝纫材料的性质、加工特性及其*用途。相信本书能使不同水平的缝纫爱好者们在未来几年手缝不辍，乐此不疲。

本书是一本布偶手工教程，由558张精美图片和温暖活泼的文字组成，全书分为布偶制作常识篇、布偶制作教程篇、带着布偶去旅行等3个部分。从图书的整体设计，到布偶的设计，有着浓浓的传统味道。从基础到实际技能，由简单到复杂，只为让传统布艺靠近你，温暖你，疏解紧张工作和学习带来的的压力，助你找到一种宁静自恰的生活方式。

本书是一本按照分门别类教学方法编写的涵盖中国历代传统服饰发展与演变的教学用书，具有较强的鉴赏性、针对性和实用性。全书从服饰文化大概念出发，主要内容包括探寻华服、中国文化与华服、古代华服、近代华服、少数民族华服、当代华服，旨在从中厘清具有中华民族服饰最重要、最稳定的基本类型与款式。全书结合历史发展，详细阐述了中国服饰演变背后的文化思想内涵，以及中西结合创新与传承中华民族服饰的景愿。本书可作为高等院校、成人教育服装类专业学习用书，也可供五年制高职、中等职业院校及社会从业人员使用。

常见制裘类动物毛皮特征图谱》共四章，主要介绍了十六种常见制裘类动物毛皮的特征图像，包括总体感观特点和针毛绒毛各部位微观特征，可作为鉴别动物毛皮种类的客观证据。*章、第二章主要介绍了常见制裘类动物毛皮的种类、皮板整体特征、针毛绒毛长度等；第三章、第四章主要介绍了各种毛皮针毛绒毛纵向、横截面的显微镜观察图像和扫描电镜观察图像。追踪毛皮针毛绒毛上的重要部位，如毛尖、毛梢、毛干、毛根等，展示各重要部位的特征图像，并对各部位的特征进行了对比性的分析和总结，为动物毛皮种类的检验和鉴定提供了方便实用的方法。
《常见制裘类动物毛皮特征图谱》覆盖动物种类广泛，内容翔实，供相关毛皮检测机构、纺织服装行业和高等院校同仁参考。

本书介绍了一种新兴花艺浮游花。这是一种将喜欢的植物封存在特殊质地的透明液体中，定格花卉绿植绽放的浪漫姿态的手工作品。全书精选了65款绝美人气手作，以多主题、多层次、多工艺的形式，解读高级光影感浮游花制作技法，赏析植物的流光溢彩。同时还有进阶制作、技巧问答等专栏帮助读者掌握零失败要领，享受有花相伴的每一天。让新手也能轻松做出好看又极具创意的植物浮游花手作，演绎出花草与光彩的绝美碰撞。将其摆在室内任何一处都是一抹引人驻足的亮色，也是送给爱花之人的一份贴心礼物。

本书以综合性的学术视野，探讨梅州客家饮食习俗的存在方式及其社会文化意义。通过对梅州客家人的日常饮食、仪式饮食、礼俗饮食和当下的多元化饮食的系统研究，透视饮食文化与客家社会的多重逻辑关系，分析、阐释、揭示饮食文化背后复杂的历史传统以及社会文化秩序。从客家人对饮食的创造和表述中，我们可以看到人们在适应环境、保证生存的基础上，借助地方饮食来构建族群内部的认同、设立族群边界，融合地方物产和文化观念来诠释族群文化的实践 。

本书详细介绍了各种中式面点的基础知识和详细的制作过程，配有详细的步骤图片，是新手面食的参考书。

辅食的基本
在开始制作辅食之前，首先要掌握顺利进行制作所需的辅食基础知识。本文介绍了辅食的意义，作为辅食食谱主角的主食和汤的烹调方法。

5～6个月的进阶方法和食谱
从出生5～6个月开始，就要接触辅食了。本章介绍的内容，包含婴儿的状况、喂食辅食时的要点、辅食的进阶方法及食谱。这些内容能让*次制作辅食的妈妈也深感安心。

7～8个月的进阶方法和食谱
本章介绍了开始接触辅食2个月后的离乳进阶方法和食谱。与5～6个月相比，宝宝能吃的食材有所增加。

9～11个月的进阶方法和食谱
这时候的宝宝，马上就能摇摇晃晃地站起来了。随着宝宝运动量的不断增
加，辅食也应该过渡到一日3次的阶段。本章节中，会介绍9～11个月的辅食进阶方法、要点和符合这个时期要求的辅食食谱。

12～18个月的进阶方法和食谱
辅食要进入尾声了。本章介绍1岁左右的辅食进阶方法和食谱。从这个阶段开始，导
入真正起到辅食作用的小点心食谱。让我们一起来看看小点心的喂食方法吧。

灵活运用冷冻食品的超简单辅食
为了避免着急时手忙脚乱，还是在有时间的时候做足功课吧！让我们选择基础食材，完成半加工的准备，再分成小份冷冻保存起来。使用的时候，只要解冻开就行！这就是冷冻食品辅食！

跟成人菜肴一起制作的辅食
制作成人菜肴的时候，分出一部分当作辅食备用品。只要掌握其中窍门，还能缩短给爸爸或其他家庭成员做饭的时间！本章节中，就会介绍这些跟成人菜肴一起制作的辅食食谱。

超简便利辅食食谱
因为辅食分量很少，只要稍动脑筋就能轻松完工！本章节中，介绍利用微波炉、电饭锅等制作辅食的食谱。

身体不适时的辅食
宝宝感冒、咳嗽、肚子疼的时候，应该如何是好呢？身体不适的时候，应该制作什么样的辅食呢？本章节按照不同症状分类，介绍能对症下药的辅食食谱。.