从妈妈怀孕到婴儿出生后的十二个月，是人生的起跑线，

身体、头脑、以及社会和情感的成长，都在这个阶段打下基础。

父母可以给予婴儿*的力量就是母爱、父爱。

联合国儿童基金会指出，婴儿出生后的1000天，是否得到适当的照顾，足以影响将来的一生，包括健康、学习能力，甚至收入和幸福。

国人爱说赢在起跑线，但所谓起跑线到底是什么？专家说，孩子成长*重要的元素，不是优厚的物质和升学计划，而是父母无微不至的照顾和关爱，令婴儿在身体、智能、社会和情感成长上都有一个美好和健全的发展基础。

教育学博士陈美龄首次与儿科专科医生姐姐共同执笔，撰写在照顾和教育0至1岁的初生婴儿时，有什么需要注意之处，希望家长和婴儿都能在这样的起跑线上，看到更美丽的风景。

本书为瓯地乡愁丛书之一，主题是温州美食。故乡的食物*能承载乡愁和情感记忆。选择美食，乡愁才能得到充分表达。《瓯肴》胜在挖掘了美食背后蕴含的文化和人物故事，所写人物为海内外的瓯菜名厨，有前辈，也有新锐，老中青兼顾。

一饭一菜，虽是平常，但从中可看出瓯菜的传承，从菜肴口味可看出温州人的性格特点，可了解本地一些特别的习俗；尤其是通过厨师们的个人经历，能看到社会生活的巨大变化。故而《瓯肴》不仅讲菜，更是讲人，讲生活。

除了讲述名厨故事，作者特意在书中穿插了食材照片，附有菜谱，有兴趣的读者可以跟着名厨学做几道瓯菜。

本书作者是中国农业科学院油料作物研究所长期从事油料科研和食用油安全、营养研究等领域的专家。他们针对老百姓普遍关心的食用油安全、营养与健康等方面的问题，采用图文并茂的形式，文字通俗易懂，并配合小□□展示、二维码延伸阅读等现代融媒体手段。进行了多层次多角度的解读，科学回答了我们能不能不吃油、为什么要吃油、吃什么样的油更有益于健康、如何科学吃油等老百姓关注的一系列热点问题。

火遍网络的美食视频专栏厨娘物语同名菜谱书。

精选近二百道美食达人c小鹿受欢迎的美食食谱，不仅包括中式菜肴，还有西式美食和日韩料理，肉类、素食、海鲜、烘焙、主食、酱料、小吃、饮品一应俱全。制作步骤详尽，一步一图，还有细致贴心的操作技巧和烹饪提示。

每个菜谱都配有二维码，可随时观看美食视频。

本书分为上下两篇，大结构上采用倒叙的方式，从成衣开始层层剖析，从而直观的切入到材料学习中；保证教材的理论严谨性的同时，拟用丰富的图片对相应的专业理论进行解释说明，增加服装材料的生动性与直观性；将服装材料的应用与服装结合进行描述，用了大量的成衣图片进行材料的应用说明，从而增强服装材料的实际应用性分析与学习。一方面是使学生掌握服装材料的基本特性、特征，以及在服装中的运用与发展，另一方面，则是为设计实践提供详尽的灵感来源。

成吉思汗在西征途中，也会偶尔在休息时品尝香茗；俄罗斯大篷车队长途跋涉两千公里，只是为了能让民众喝上一口中国的绿茶；英国快剪船在大西洋上张帆竞速，而*艘将茶叶运回伦敦港的船只会受到奖赏；独立战争的爆发，是因为英国人将武夷山的茶叶运到了波士顿……

从中国到日本、从印度到斯里兰卡、从土耳其到英格兰，人们用*昂贵的器皿来泡茶，用*繁琐的仪式来喝茶，用*美好的词汇来赞美茶，这样一种平凡的饮料，为什么人类会为它如痴如狂？著名汉学家梅维恒和郝也麟合力考察了全球每一个茶叶出没的角落，将散落在历史中的一个个关于茶叶故事串联起来，从社会、宗教、文化、历史、经济和文学等各个方面，为我们讲述了这部关于茶叶的大历史。

《髹饰录》为明代黄成所著，扬明为之笺注。书分乾、坤两集，18章220条，约万言，无图。《乾集》2章：《利用》章记制造漆器的材料、工具、设备；《楷法》章提出工匠工则，列举各类工艺可能产生的过失。《坤集》16章，分类记录了漆器装饰及漆器制胎与仿古。全书完整记录了明后期千文万华的漆器装饰，全面梳理了中国髹饰工艺的庞大体系，提出了较为合理的髹饰工艺分类法则，成为中国古代既成体系又有哲学高度的重要考工名著。

新版《髹饰录图说》以日本藏蒹葭堂抄本、德川抄本为依据，以古图、古书、古物与工坊流程等为证，逐条注释、解说《髤饰录》。既将《髤饰录》还原到工艺书解说，同时注重校勘、注释的周详严密。全书视野宽阔，观照立体，案例典型，表述科学，文字凝练，叙述流畅，表现出作者贯穿文化、通会资料提升理论的能力。此书面向多学科学者与爱好漆器工艺、有一定文化水准的读者。

　　茶艺是在传统茶道精神指导下的茶事实践，包括泡茶的技能、品茶的艺术，以及在行茶过程中以茶为媒介去沟通自然、内省自性、完善自我的心理体验。
　　《茶艺导学案》是平昌通用职业技术学校的教师结合自身教学经验，根据学生的认知水平所编写的导学案。
　　《茶艺导学案》以模块形式呈现教学内容，帮助学生掌握中国茶文化、茶叶基础知识、茶具基础知识、茶叶冲泡技艺、茶艺表演、茶席设计、饮茶习俗、茶艺师职业素养等知识和技能，提高学生的学习兴趣，激发学生探究问题的好奇心，通过对知识点的设疑、激思，培养学生的综合素质。学生通过一个完整的茶艺操作训练，了解常见的礼仪、规范的言语，逐渐提升个人素养。
　　《茶艺导学案》以茶文化为切入点，充分发挥美育的作用，让学生在美育的感染和熏陶下，找回自信、提高人文素养，激发学生主动追求积极的人生价值。

发酵乳制品作为乳制品中的一个重要品种，近年来随着人们对健康食品的重视，已成为乳制品中增长*快的品种之一。发酵乳制品与其它乳制品相比有着更广阔的发展前景，现已成为乳制品行业新的增长亮点。本书是针对我国目前发酵乳制品加工业发展的实际情况及工艺开发进展进行编写的。本书内容主要有发酵乳制品概述、微生物及其在发酵乳制品中的应用、发酵剂的选择及制备、酸乳及其制品、发酵乳饮料、奶酒、发酵奶油、干酪、乳制品质量管理及HACCP的应用等。本书科学性、实用性、可读性强，适合乳品加工企业、食品科研机构有关人员参考。

《食品化学》共分为12章，包括食品化学导论、水、碳水化合物、脂类、蛋白质、酶、维生素、矿物质、色素、风味物质、食品添加剂、食品中的有害成分。
　　《食品化学》系统阐明了食品的化学组成、结构、性质及在食品加工中的作用，同时对近年食品化学中的热点问题做了系统介绍，力求反映新的研究成果。
　　为了便于读者更好地理解和把握《食品化学》的知识体系，每章前都有学习目的与要求、学习重点、学习难点，每章后都有思考题和参考文献。
　　《食品化学》可作为高等院校，尤其是应用型本科院校食品类专业、生物类专业和制药类专业等本科生的食品化学教材或研究生的参考教材，也可供食品科研和食品加工的科技人员阅读参考。

猪肉、蜂蜜、盐、辣椒、大米、可可、番茄，是今天的日常饮食中不可或缺的组成部分。在漫长的岁月里，它们从发源地辗转流通到遥远的国家和地区，从昂贵的异域食材慢慢变成朴素的饮食主角。被生存和幸福驱动的人类不断产生奇妙的念头，赋予这些食材全新的面目和无限的可能性。七种食材构筑了人类的饮食结构，且在当地的民俗传说、文学作品和精神信仰中扮演着重要的角色……

作者将食物与人类相互影响的过程，借助社会、文化、历史和生物学的视角娓娓道来，这是包容与多元、传统与创新的故事，是人类与大自然和谐关系的明证，是贯通古今、融汇中西的世界饮食文化史的缩影。

《食品化学与应用》共分为16章，包括食品化学导论、水、碳水化合物、脂类、蛋白质、酶、维生素、矿物质、色素、风味物质、食品添加剂、食品中的有害成分、生物活性物质、食品体系基础理论、食品体系组分相互作用及食品化学发展趋势和研究前沿动态。
　　《食品化学与应用》系统阐明了食品的化学组成、结构、性质及在食品加工中的作用，同时对近年食品化学中的热点问题做了系统介绍，力求反映新的研究成果。为了便于读者更好地理解和把握《食品化学与应用》的知识体系，每章前都有学习目的与要求、学习重点、学习难点，每章后都有思考题和参考文献。
　　《食品化学与应用》可作为高等院校，尤其是应用型本科院校食品类专业、生物类专业和制药类专业等本科生的食品化学教材或研究生的参考教材，也可供食品科研和食品加工行业的科技人员阅读参考。