本书按照一页一珠 (或一类) 的节奏编写, 列举各个年代、地域、族群和文化背景的典型器, 文字内容为珠子的基础信息, 包含每种 (类) 珠子的编号和词条名、类型、品名、年代、地域、材质等几项基础信息。

本书为四川省中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材，包括7个模块66个项目105个菜品实例，具体内容主要有：川菜的形成、发展和特点、特色；例举凉菜红油等9种常用复制调味油的制作，6款川菜常用复制调味品的制作，蒜泥味等18种传统川菜凉菜味型共22道菜品制作，常味等15种传统川菜热菜味型36道菜品制作；介绍川菜常用的4种汤的制作；以及介绍14个地市州28道地方特色菜肴的制作。本书可供中职学校烹饪专业学生及社会烹饪爱好者选用，有助于川菜文化的传播。

本书分为七个章节展开论述。第一章以中国传统色彩文化作为开端，具体论述传统色彩观与审美意识及传统服饰中的色彩文化。第二章由传统色彩文化自然过渡到植物染，涉及植物染的历史变迁及现状与发展两个方面。第三章至第六章围绕植物染工艺展开研究，包括不同色系的植物染料、传统手工染色工艺、植物染料的染色牢度与防蛀抗菌方面的内容。第七章则从实践的角度探究植物染工艺在现代服饰设计中的创新应用，挖掘植物染的艺术价值。在结束语部分，笔者对植物染的未来发展进行了展望。

本书的内容主要包括了监测计划与监测方案的制定原则及依据, 监测技术机构与人员的指定及要求, 监测质量控制与保障的规定及要求, 样品的采集、运输和保存的规定及要求, 检测技术的选择、确认与标准操作程序编写, 监测数据及隐患报告流程, 监测技术报告撰写原则与体例等。

本书介绍了ZB48型硬盒硬条包装机组以及机组各个单机的电气控制技术特点，包括控制系统、电气工作原理、电气控制柜、人机界面操作系统、驱动系统等，对机组的控制流程、操作维护、故障排除等方面做了较为全面深层次的阐述和剖析。本书为全国烟草行业统编培训教材。

本书包含九章和附录，较全面系统地介绍和阐述了ZJ116型卷接机组电气部分的工作原理、控制结构、控制方式、安装与调试、维护与保养、基本调整、主要故障及其分析与处理，和电气控制系统的工作原理、结构框架及重要控制方式等内容。

本书以此为主旨，精选400枚雨花石，分开天辟地、峥嵘岁月、锦绣中华三个篇章，将雨花台、雨花英烈、红色文化和雨花石联系起来，“雨花有石凝鲜血，养以清泉岂惮劳”，书中不仅写了丁香与郭纲琳等革命烈士与雨花石的故事，还以形象化的优美文字写出雨花石的象征意义，通过对雨花石的鉴赏，寄托了对雨花英烈的缅怀之情。

本书是中国盐业协会、中盐金坛盐化有限公司为弘扬盐文化而编撰的一本普及读物。盐是老百姓日常生活中必不可少的事物，纵观人类历史，可以说，人类的历史就是一部盐的历史，在世界各国的经济发展中起着非常重要的作用。本书通过诠释盐的“国之大宝”“食肴之将”“化工之母”地位的形成与演变，展现盐在人类文明进程中的重要角色与广泛用途，叙述盐的前世今生，品鉴“威味”十足的盐文化。是广大读者了解盐文化的一本普及读物。关于盐的故事却不止于餐桌和口腹，还有历史中的沧桑变化，文化里的百味人生，以及现代工业的广泛用途。小小一勺盐的背后曾凝结着一代又一代人的辛劳与智慧，见证着一场又一场的起落与兴衰。

本书介绍食品中污染的重要真菌毒素的科普图书，主要介绍了真菌毒素是什么、主要来源、危害特征、预防与控制。本书涵盖了13章15种食品中常见的真菌毒素如黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、白僵菌素等。本书出版的目的旨在为了增强公众对真菌毒素的了解并加深对毒素污染及其控制的相关知识，有助于公众提高对真菌毒素的污染与危害特征的认识。

本书以玉米加工过程中的副产物为主要原料，辅以生物发酵法、色谱分离技术、工业化色谱分离技术等现代食品加工技术对副产物进行利用，制备出具有较高营养特性、较高利用价值的新型产品。本书对于玉米加工企业进一步提升玉米的副产物的综合利用、降低生产成本、提高玉米加工企业的经济效益具有重要的现实意义。书中主要论述了玉米加工副产物的研究现状以及玉米综合利用技术的国内外研究现状，然后以玉米产业急需解决的产业技术难题为目标，结合目前的研究现状、瞄准市场需求，分别研究和论述了玉米皮渣中功能糖的制取和纯化技术；玉米胚芽蛋白的高值化利用技术；玉米浸泡液中乳酸和蛋白质的制取技术。本书的出版可以让更多的科研人员进一步认识和了解到玉米副产物中的活性组分制取技术、功效及应用技术，了解玉米副产物深加工产业加工利用技术及应用现状和趋势，继而与各自的科研相结合，将玉米加工副产物进行高值化利用，并将其应用于食品、医疗保健、动物饲料等领域，以显著提高我国玉米深加工产业的技术水平，从而促进行业的发展。

本书力求通过系统的家具与陈设艺术设计训练，帮助学生建立起陈设艺术设计的基本知识框架，在认知与建构的同时产生一定运用能力，为今后专业课程打下良好基础。本书共五章内容：首先是家具与陈设的概念，概括性地介绍了家具与陈设设计的必须掌握或了解的基础知识，第二章家具设计，重点讲述家具设计的历史和基本类型，第三章陈设设计，细述了陈设设计的历史和基本类型，第四章家具与陈设设计的方法，分别讲述了家具与陈设设计的创意导引、综合因素和语意传达，第五章家具与陈设在室内设计中的应用，介绍了不同空间的家具与陈设设计。本书课程注重实战经验的教学特点，适当压缩理论，加强实践能力环节的案例和训练。

本书结合当前家具行业发展的新形势与新特点，针对家具企业对家具设计方面人才基本素养的需求，按照企业设计实战环境必备的基本知识结构和能力要求，介绍了家具的特性与类型、家具设计的概念、家具设计与室内设计的关系以及家具设计的发展趋势。着重对家具造型设计、家具结构设计、家具功能设计、家具新产品开发与实务、家具陈设等方面做了叙述，并在每个章节后面附上了技能训练项目。