本书是一本编发教程，书中共有50个编发案例，融合了三股辫编发、四股辫编发、玫瑰花卷编发、蝴蝶结编发等多种手法，涉及甜美、优雅、法式等不同的风格。每个案例以图文并茂的形式进行解析，并且配有视频，读者可以更加直观地学习书中的内容。本书可供日常生活编发参考，同时可供时尚造型师和新娘造型师阅读，也可作为造型培训机构的专业教材。

藏族服饰是我国少数民族中为数不多的历史没有断层、信息保持纯粹而完整、迄今为止仍在普遍使用的古老民族物质文化。其中，服饰结构又是标志性因素，整理和研究藏族服饰结构谱系，对构建中华民族服饰结构系统具有重要的学术价值，为多元一体的中华文化特质呈现了一个完整实证。本书强调考物与考献相结合而重考物的方法，对博物馆标本、私人收藏、实地技艺传承人手作等一手材料进行系统的信息采集、测绘和结构复原，发现了普遍存在于藏族服饰结构之中的贴边锦、深隐式插角结构和单位互补算法古老术规。通过文献考证和实物结构的比较研究，表现出藏族服饰这一古法技艺与汉地古文献中记载的交窬、交解、交裂、交输算法的异曲同工，并在上古的服饰考古成果中亦得到实证。这一重要的学术发现为藏汉服饰“术规交流”理论提供了确凿的文献证据。而且这一古老术规在藏族服饰结构中并不是孤例，在西南少数民族传统服饰结构中也同样存在，这对完善中华民族服饰结构谱系具有重要的民族学意义。研究发现藏族服饰的“十字型平面结构”所表现出的服饰形态和造物观，都源于中华民族“人以物为尺度”所体现的敬物尚俭思想和天人合一精神，为多元一体的中华文化特质提供了一个生动的藏族范示。

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本书是在食品营养实验教学与研究工作基础上，依据食品科学与营养学学科专业的特点，整理编写的营养学实验及研究所需的相关实验技术参考书。全书共5章，53个实验，内容包括食品营养分析技术概述，食物与生物组织采样处理技术与食品营养成
分品质分析，营养生化分析与营养状况测评，营养学与功能评价实验以及营养调查与膳食配方设计。营养学与功能评价实验具有综合性,每个实验需10~15学时。在注重基本实验技术训练的同时，也引进了行为学、肠道菌群分析、基因表达等一些新营
养学研究技术，以更好地阐述食品营养素与功能成分以及食品加工过程中营养成分变化对机体代谢、健康影响的作用。每个实验介绍知识背景、技术要点，并附有延伸阅读文献与思考题，以扩展视野，帮助理解和分析相关问题。附录中介绍食品营养
学常用参数、研究相关仪器与设备，以备查用。本书可供食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与卫生等专业食品营养学实验课以及学生开放性实验训练活动使用，也可供相关专业研究工作者参考。

高级重在详细介绍全球各主要葡萄酒产区，并补充了一些常用的酒精饮品知识以及其他进阶知识，旨在提升葡萄酒理论知识和侍酒服务技能的综合运用能力。此外，为了帮助读者在学习和生活中更好地建立具象化的产区认知，高级教材增加了顶级酒
庄、知名品牌和推荐酒庄三类清单：顶级酒庄代表一个产区质量和价格的“天花板”，知名品牌的规模和品牌影响力较大，在全球分销较广，而推荐酒庄的酒款品质卓越，相当值得一试。

本书主要分为两个板块。第一板块为美食鉴赏部分，主要内容为食品鉴赏的形，色，香，味，营养，鉴评方法等；引导学生认识美食鉴赏的个体差异和文化差异，并加强学生对创新食品品质的感知能力和鉴赏能力。第二板块为食品设计部分，主要内
容为产品设计流程，产品标准建设，商业计划书撰写，包装设计，食品营销与策略，互联网商业模式创新等内容；通过商科与食品专业的跨学科交融，激发学生对食品创新设计的兴趣，加强学生的创新能力，通过案例分析、团队任务等方式让学生了
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蓬松的蛋糕裙、繁复的蕾丝和荷叶边，洛丽塔服饰以其精致、华丽、可爱等特点吸引了无数爱美的女孩。本书是洛丽塔手工饰品制作教程，邀请读者一起进入洛丽塔的梦幻世界。 本书分为5个章节，第一章是基础工具和基础手作技法介绍；第二章是基础款手饰和颈饰制作讲解，共7个案例；第三章是基础款头饰制作讲解，共7个案例和3个案例拓展；第四章是其他常见搭配单品的制作讲解，共4个案例和1个案例拓展；第五章是裙撑制作讲解，共2个案例。内容设置从易到难，案例挑选常见款、经典款饰品进行讲解，图文配合展示制作过程，是一本针对性较强的洛丽塔手作教程图书。 本书适合喜欢洛丽塔和手工饰品制作的读者阅读。

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本书围绕传统民族服饰，介绍了传统民族服饰的审美特征、外观的印象魅力、其艺术风格与表现手法、文化特征、应用与设计，并由此拓展开来，介绍了传统服饰文化在现代服饰设计中的应用、传统服饰手工艺的创新应用、传统刺绣工艺在服饰创意设计中的运用。全书以传统服饰的生态保护和现代化设计收尾，提倡要择取民族服饰的艺术性进行再创造，适时地在变革中传承、发展民族服饰的艺术性。

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