《烹饪美学》内容丰富且体系完整，从基础理论到实践应用层层递进。全书介绍了烹饪美感的构成、烹饪审美的文化要素、烹饪产品的审美设计、餐饮环境审美设计、宴会综合设计等内容。通过学习本教材，读者能够全面掌握烹饪美学的理论知识与实践技能，提升自身的审美素养与创新能力。
《烹饪美学》适合作为高等学校烹饪与营养教育专业的配套教材使用，也可作为餐饮、旅游、酒店等相关专业的教材和教师教学用书，还可作为餐饮相关产业从业者和其他美食爱好者的参考用书。

《食愈力：重塑健康态》荟萃超过100份高质量医学研究报告，揭示了饮食与健康之间的深层联系，通过抗炎、提升免疫力、改善消化、养护心脑血管及延缓衰老五大黄金策略，系统解析天然食物的疗愈力量。每章结合天然食物与营养成分，如深色抗炎食物、橙色免疫食物、红色护心食物等，提供针对性的饮食方案。《食愈力：重塑健康态》还精心准备了100道既实用又美味的食谱，帮助读者将理论转化为日常实践，通过科学饮食重塑健康态，实现从内而外的健康升级。

《客家点心制作工艺》内容丰富且系统，从客家饮食文化概述开篇，深入讲解点心制作的基本原料、点心加工器具与设备、熟制工艺；再到河源、梅州、惠州、韶关、清远地区特色点心的制作，如河源艾粄、梅州算盘子粄、惠州龙门米饼、韶关长江白糖饼、清远灯盏糍等；最后讲解了客家点心创新与发展，全方位呈现客家点心制作工艺的魅力。本教材在实训任务中配有视频，扫描二维码就能观看详细的点心制作流程，突破时间与空间限制，为读者提供极大便利。
《客家点心制作工艺》既可以作为高等职业教育烹饪工艺与营养、中西面点等相关专业的配套教材，也可以作为烹饪行业从业人员的参考用书。

对于热爱编织的朋友们来说，探索阿兰编织图案会是一次愉悦的体验。《棒针编织阿兰花样背心马甲》聚焦于阿兰图案，精心打造了一系列棒针编织背心教程。涵盖了经典耐穿的长款设计，还融入了时尚感十足的侧开叉款式，以增添穿着的层次感与美感。作品以粗纹的斜纹棉布和色彩缤纷的纱线为材料。为了让编织过程更加直观易懂，书中特别提供了附带清晰照片的详细教学要点，即便是编织初学者也能轻松跟随，安心享受编织的乐趣。此外，书中还全面解析了作品的线描图示，详细列出了所有使用的编织符号及其对应的编织方法基础，确保每位读者都能从零开始，逐步掌握编织技巧，最终完成属于自己的阿兰图案背心作品。

《数实融合：男性内衣功能需求与人本化创新设计方法》深入探讨以数实融合来提升现代男性内衣舒适性的方法。 全书分为六章来分析男性内衣的多样性及其与人体的关系， 为其创新设计提供理论支持和实践指导。《数实融合：男性内衣功能需求与人本化创新设计方法》首先探讨男性内衣的种类、 功能与人体特征之间的关系， 以及技术和材料对舒适性的影响。 其次， 分类并探讨不同文化背景下用户的期望， 为设计需求提供依据。 再次，基于三维人体模型的细分探讨其对男性内衣结构的影响。 又次，通过对材料多性能参数化分析评估其适用性。 最后， 介绍二维结构的优化与数字建模实践， 构建 人体内衣数字系统并探讨以人为本的设计理念。《数实融合：男性内衣功能需求与人本化创新设计方法》可供纺织服装院校师生、 相关行业从业者及企业工作人员使用。

《服饰文化符号的保护与创新》共六章，以服饰文化符号为核心，从服饰文化的传承与发扬角度切入，系统地探讨了服饰文化符号概述、服饰文化符号的历史沿革、服饰文化符号学解读、服饰审美意蕴、服饰文化符号的保护以及服饰文化符号的创新。本书不仅是一部学术著作，也是一本面向对服饰文化感兴趣的读者、设计师、文化工作者及相关政策制定者的实用指南，旨在激发社会各界对服饰文化遗产保护与创新的热情与行动，共同推动服饰文化的繁荣发展。

随着塑料购物袋的收费化，环保袋成为生活必需品。《钩针编织可爱的折叠包袋》介绍了可以随身携带的折叠钩针编织包的作品集。包含了人气的购物袋型、能直接放入便当的方形底型、想和孩子一起使用的水果和动物主题、平时也能使用的托特包等12个项目共计27件作品。所有作品的编织图都是简单易懂的图解。另外，还详细解说了作品的线介绍、在这本书中使用的编目符号和编法基础等。为了让初学者也能安心地编，附有照片的详细要点课程。

《钩针编织趣味几何图案》钩针几何结构图案集。使用基础款祖母花片的编织方法和配色编织技法，编织三角形、正方形、圆形图案的花片集合。花片的尺寸6~12cm，将一种花片连续排列，就能看到有趣的图案，即使是同一种花片，根据排列方式的不同，也能组合成不同的图案。全部作品均包含简明易懂的钩针图解。为了让初学者也能安心地编织，一些重难点附有图文步骤，书中还附有线材介绍、钩针符号和编法基础等。

曼陀罗艺术是指用各种材料和技法制作具有规则性、圆形图案特征的《钩针编织曼陀罗花样》曼陀罗图案的艺术作品。本书是用钩编的方式再现这种曼陀罗艺术的图案集。书中以花和宇宙为主题，展现了50个细腻而独创的曼陀罗钩编图案。这是一本色彩丰富，看着会让人感到兴奋、着迷的书。尺寸以直径15cm为基本，以及另外3种常用尺寸（10cm、15cm 20cm）。还介绍有效使用模板的示例。为了让初学者也能安心编织，书中附有详细实拍步骤的要点教程。

关于火星移民的思想实验，脑洞大开的宇宙饕餮之旅

为90亿地球人提供未来食物的新菜单

中国科普作家协会副理事长尹传红 倾情作序；科幻作家刘阳 郑重推荐

两位风趣幽默的食品科学家围绕火星生存展开头脑风暴

当我们像《火星救援》中的马克·沃特尼一样被困火星时，除了土豆，还能吃什么？

本书通过有趣的科学假设，串联起诸多食品科学领域的前沿科技，包括食品微生物科技、细胞农业、转基因技术、人造肉、科技大棚、数字农场……为火星社区和80亿地球人提供未来食物的新菜单！

葡萄酒的年份特指葡萄采摘的时间，其中包含无限深意。即使通过年鉴可以了解那一年的自然条件，但有关那一瓶酒的故事，只有侍酒师最清楚。

屡获殊荣的格兰特·雷诺兹就是这样一位侍酒师，他通过破译年份密码，揭示了市场营销、师徒传承、酿酒技术、时尚潮流等因素对一瓶酒的影响。从18世纪末托马斯·杰斐逊在白宫私藏美酒起，250年后的今天，影响一瓶酒的因素早已发生了翻天覆地的变化。

《梦想酒单》是一本介绍葡萄酒文化和专业知识的图书。作者是一位享誉国际的高级侍酒师，他讲述了世界上最有名的葡萄酒背后的故事。那些有名的年份和知名的葡萄酒标签背后，关于营销、师徒传承、酿造技术、市场趋势，以及新旧权威人士的故事。在作者看来，一瓶葡萄酒的味道和价格，不仅和化学相关，更和社会学相关，它们一起给了一瓶葡萄酒一个明确的味道意象和价格。

本书既探讨了影响一品葡萄酒呈现特定风味、达到特定价格或彻底消失的科学因素，也分析了其背后的社会文化因素。

读者可根据侧边栏提示了解不同维度的葡萄酒小知识，欣赏颇有玩味儿的葡萄酒拼贴画，通过阅读这本书，我们希望将这一理念深植人心：

每一瓶葡萄酒都是特殊的，其瓶身映射出特定的时代与具体的个人。

一本牛仔百科全书，一部牛仔文化史。

它讲述了牛仔面料的历史、工艺、文化，以及我们如何穿着和保养牛仔服饰。牛仔是最具文化代表性的面料之一，它象征着一种亚文化，同时也象征着一种社会阶层的平等。它既可以用于生产工作服，也可以被用于时尚奢侈品。这本书包含了绝大多数牛仔爱好者需要和想要了解的关于牛仔裤的一切。

作者是著名的Denimhunters 的创始人托马斯?斯泰厄?博耶尔，他在全球各地寻找复古牛仔裤。本书涵盖了牛仔完整主题从铆钉到各种洗涤方式，从它们的文化历史到推荐的商店，当然也包括洗还是不洗牛仔裤，以及牛仔面料如何塑造了当下的我们。书中还介绍了家族世代编织的传统布料，工匠们保留了哪些旧的风格，设计师如何重新定义标志性的五口袋造型，织边的秘密，以及日本牛仔文化的起源，等等。