一、书籍档案
| 书名 | 人间有至味 | ||
| 作者 | 汪曾祺 | ||
| 出版社 | 江西人民出版社 | ||
| 出版时间 | 2019年5月 | 体裁 | 散文集 |
| ISBN | 9787210111870 | 定价 | 54.00元（平装，376页） |
| 豆瓣评分 | 8.9分（326人评价，5星54.3%） | ||
| 微信读书 | 推荐值84.0%（301人点评） | ||
二、版本说明
三、颠覆你认知的三个地方
- “至味”不是美食，是三种味道。这本书把汪曾祺的精华散文分成三编：有乐写草木鱼虫，有味写四方食事，有思写故乡亲朋。编者说得很透：这个”味”字有很大阐述空间，可以是食物的味道，可以是生活的乐趣，也可以是人生的况味。所以书名虽叫”至味”，读到最后你会发现，美食只是入口，乡情与生活态度才是内核。
- 高邮咸鸭蛋，被他写出了”曾经沧海难为水”。他写故乡的食物：“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”一个鸭蛋能写出千古名句的气势，也只有汪曾祺。他还劝人：”口味最好杂一点，从北京的豆汁到广东的龙虱都尝一尝……最要紧的是对生活的兴趣要广一点。”
- 第三编”有思”，是这本选本最值钱的部分。多数汪曾祺选本只收美食散文，这本专门收了他的家庭散文：《我的父亲》《我的母亲》《多年父子成兄弟》。有读者说：看到最后终于明白了汪老字里行间那种宁静淡泊、通透包容究竟从何而来，和睦宽松的家庭给了他一生滋养。”家人闲坐，灯火可亲”这样的句子，就藏在这一编里。
四、作者真正想说的话
汪曾祺真正想说的，是一个人对吃的态度，就是对生活的态度。他写四方食事、写草木鱼虫、写故乡亲人，写来写去都是同一句话：生活是值得认真对待的。他笔下没有宏大的道理，只有高邮的鸭蛋、昆明的菌子、北京的秋花、父亲的书桌。他把”兴趣要广一点”当作对年轻人的劝告，把”家人闲坐，灯火可亲”当作人生的至福。读他的散文，你会觉得这个世界虽然麻烦，但值得好好地活。
五、值得细读的部分
- 故乡的食物（有味编）：”曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋”出处。
- 吃食和文学：”对生活的兴趣要广一点”出处。
- 夏天的昆虫、人间草木（有乐编）：写草木虫鱼，读来清凉。
- 四方食事、五味、豆腐、贴秋膘、菌小谱：四方风味，读着读着就饿。
- 我的父亲、我的母亲（有思编）：本书独特价值所在，多数选本少收。
- 多年父子成兄弟：写父亲与自己的相处之道，为人父母者必读。
- 我的家乡、我的家：高邮与故乡，汪曾祺的来处。
- 跑警报、西南联大中文系：联大岁月，别样风流。
六、阅读过程中的感悟
读《人间有至味》是在今年夏天，福建的夏天热得像蒸笼，我躲在空调房里，按一位读者的说法，”夏天必然要在空调房里读汪老的书”。第一编读草木虫鱼，读得满心清凉；第二编读四方食事，读得口水直流。我甚至照着书里的法子，去菜市场买了块嫩豆腐，回家做了道汪曾祺式的豆腐，味道一般，但心情很好。
读到第三编《我的父亲》《多年父子成兄弟》，我停下来坐了很久。汪曾祺写他父亲是”我第一个朋友”，写父亲陪他喝酒、给他画画、从不打骂他。我想到我爸。我爸是个寡言的人，我们爷俩话不多，他只会在我回家的时候默默张罗一桌子菜。汪曾祺说”多年父子成兄弟”，我跟我爸这辈子大概成不了兄弟，但看完这一编，我给家里打了个电话，没说什么特别的话，就问我妈晚饭吃的什么。我妈说，我爸在旁边问，是不是有什么事。我说没事，就是想你们了。
合上书我想，这本书最了不起的地方，是把”吃”和”家”这两件最普通的事，写出了让人心软的光。”家人闲坐，灯火可亲”这八个字，我在书上划了又划。人生在世，至味无他，不过是有人陪你好好吃一顿饭。
七、这本书应该怎么读
- 按编跳读，不必按顺序。想开心读”有味”，想清凉读”有乐”，想动情读”有思”。
- 先读《故乡的食物》和《多年父子成兄弟》。一篇看”味”，一篇看”情”，两篇读完你就懂这本书的层次。
- 佐餐佐茶读最好。散文合集适合睡前或饭前，一次三五篇。
- 读完可以动手做一道书里的菜。汪曾祺的美食散文最妙的用法，是照着下厨。
- 适合人群：美食爱好者、想家的人、汪曾祺的老读者、生活节奏太快想慢下来的人。不建议：已收多本汪曾祺散文集的读者（篇目重叠高）、期待完整叙事的读者。
| 味 | 主题 | 代表篇目 |
|---|---|---|
| 有乐 | 草木鱼虫 | 昆明的花·夏天的昆虫·人间草木·岁朝清供 |
| 有味 | 四方食事 | 故乡的食物·四方食事·五味·豆腐·贴秋膘·菌小谱 |
| 有思 | 故乡亲朋 | 我的家乡·我的父亲·我的母亲·多年父子成兄弟 |
金句：“曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”· “最要紧的是对生活的兴趣要广一点。”· “家人闲坐，灯火可亲。”
一句话总结：三”味”一体的汪曾祺散文精集：有乐，有味，有思，一个原原本本的汪曾祺。8.9分/326人·微信84.0%（301人点评）。
八、读前决策
《人间有至味》是三“味”一体的汪曾祺散文精集，汪曾祺的散文脍炙人口，讲究“至味”二字，“至味”之中不止有美食的美味，更有生活的趣味和人生的况味。因此，《人间有至味》将汪曾祺的精华散文整理为三部分：1、有乐，赏玩草木鱼虫；2、有味，品味四方食事；3、有思，怀写故乡亲朋。相较其它选本，《人间有至味》的独特在于选篇类型更具说服力，不止美食，汪曾祺还写了很多趣味十足的奇人奇事，他怀念父母、故乡的文章也使人鼻酸。可以说，这本三“味”一体的《人间有至味》里，有一个原原本本的汪曾祺。
汪曾祺（1920年3月5日—1997年5月16日），江苏高邮人，中国当代作家、散文家、戏剧家、京派作家的代表人物。 被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫。”
有乐
昆明的花
吃食和文学
淡淡秋光
夏天的昆虫
人间草木
花
昆虫备忘录
北京的秋花
草木春秋
草木鱼虫鸟兽
北京人的遛鸟
冬天
夏天
沽源
晚翠园曲会
彩云聚散
翠湖心影
寻常茶话
看画
岁朝清供
昆明年俗
小乐胃
有味
关于葡萄
昆明的果品
故乡的食物
昆明菜
四方食事
萝卜
五味
米线和饵块
故乡的野菜
食豆饮水斋闲笔
豆腐
干丝
肉食者不鄙
鱼我所欲也
昆明的吃食
手把肉
贴秋膘
栗子
果蔬秋浓
菌小谱
有思
遥寄爱荷华——怀念聂华苓和保罗·安格尔
林斤澜!哈哈哈哈......
西南联大中文系
新校舍
七载云烟
风景
背东西的兽物
一个邮件的复活
跑警报
我的家乡
我的家
我的父亲
我的母亲
多年父子成兄弟
评论0